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步骤6：制作韭菜盒。取一个小圆面饼，平放在案板上，中间放些馅料，然后我们开始做手工，把它包起来：先从饼皮的下端向上折叠，再将饼皮的上端向下折叠，然后再左右齐缝对折，最后再翻过来，将封口处置于底部，放至案板上。

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步骤7：烙制韭菜盒。火上坐锅，锅热后加些食用油，然后转小火，将做好的韭菜盒封口朝下放进锅中，盖上锅盖，小火慢烙，隔三分钟翻次面，等韭菜盒二面金黄，变得鼓鼓的，就说明熟了，出锅盛盘即可。

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二、懒人版韭菜盒的烹饪技巧：1：在制作面糊时，除了要加入一点盐来增加面的筋性，还要再加入一勺的食用油，这样做出来的面皮延展性强，不易破裂。
2：在烙制韭菜盒面皮时，要全程小火，而且在不粘锅或电饼铛里不要放油（如果你家里没有不粘锅或电饼铛，只有一般的平底锅，可以刷一点点的油以防粘锅），因为我们的目的是要制作软的面皮，如果火大了或者有油的话，烙出来的面皮会变焦变硬/脆，在后面制作韭菜盒子包馅的时候会很容易破裂。
3：在烙制韭菜盒面皮时，还要注意面皮尽量要薄，有二点要求：一是面糊不要太稠，太稠在烙制的时候，面糊不易摊成薄饼状，面糊稀稠度要以手握锅把转一圈后，面糊能自动在锅内流动转成一个圆饼形，如果手握锅把时锅里面的面糊不易流动，说明面糊稠了，需要再加些水。

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这种懒人版韭菜盒子做起来像摊煎饼+包春卷的组合，而吃起来确是韭菜盒子的味道，特别是刚出锅的时候，香酥可口。如果你比较发怵和面、揉面来做韭菜盒子，可以用这个方法，不要求揉面的三光原则，做起来有些随意又随性，但是丝毫不会影响韭菜盒子好吃的口感，喜欢吃韭菜盒子的你不妨一试！
【 韭菜|懒人版韭菜盒，不揉面，不擀面，薄皮大馅，简单易做，想失败都难】每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~