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说到金针菇，相信不少的朋友都爱吃，金针是我们常见的食用菌菇之一，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，价格亲民深受大众的喜爱。当然了，金针菇也有非常多的新吃法，比如这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道香辣下饭的【剁椒金针菇】，喜欢金针菇的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！


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在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：金针菇2坨，小米椒50克，大蒜1头，小葱2根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙


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第一步：将金针菇清洗干净之后后，切去根部，然后用你可爱的小手，撕成小条，准备一个又大又扁的盘子，将撕好的金针菇摆到盘子里面备用！


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第二步：将大蒜拍扁剁碎，将小米椒切碎成圈，再稍微的剁一下，剁成不太细的剁椒，如果你怕辣的话可以换成线椒或者其他的辣椒，接着起锅加油烧热，油温5成热时，先将蒜末放入锅中，小火爆香，再放入剁椒碎，翻炒出香辣味，然后加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙料酒，然后翻炒均匀即可盛出，铺到金针菇上面，因为蒸起来金针菇会缩水，所以建议大家做的时候，剁椒只铺到中间一圈即可！


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第三步：起蒸锅，等蒸锅上汽一种，将铺有剁椒的金针菇，放入锅中，盖上锅盖，大火蒸上5分钟即可出锅！


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第四步：剁椒金针菇蒸好之后，将小葱切成葱花，然后将葱花撒到剁椒金针菇上面，再烧点热油爆出香辣味即可！


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这样一道，香辣下饭，美味可口的【剁椒金针菇】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！


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好啦，朋友们！这期的美食教程【剁椒金针菇】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享!！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
【 剁椒|金针菇最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃不】我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！