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周末，我家姑娘小嘴馋的想去甜品店逛逛，懒于出门的我，以天气不好为由，婉转的拒绝了，既然不想出门去买，那就亲自动手做一些简单的小甜品给姑娘解解馋喽，姑娘对于我的提议也是很高兴。我呢，仔细想了想，具体做些什么小甜点呢？也一定要不复杂不费时，孩子爱吃的那种。思前顾虑的翻找着家里存有的烘焙食材，想起冰箱还储备好几袋椰蓉，一直不知道怎么解决，正好趁这次给姑娘做个简单易做，香酥可口的椰蓉球。
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下面我把详细的制作过程和大家分享一下吧！喜欢的朋友收藏起来，有时间也动手试试。需要食材：椰蓉……100克黄油……50克奶粉……15克纯牛奶……20克糖粉……50克（绵砂糖也可以）鸡蛋黄……1个低筋面粉……35克
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具体烘焙：第一步，准备黄油50克，待其软化后和糖粉50克一起翻拌均匀。如果你没有糖粉，可以用绵砂糖或者砂糖代替，翻拌的时候一定要让糖充分融化。不喜欢太过甜的朋友可以把糖量减少些。
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第二步，磕入1个蛋黄，充分拌均匀。
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第三步、再加入20克牛奶翻拌融合。
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第四步、过筛倒入15克奶粉和35克的低筋面粉，翻拌均匀，让食材充分融合。
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第五步、充分翻拌好后，我们就可以把准备好的椰蓉倒入容器里，再一次充分翻拌。这时候的食材基本上就可以团成圆球的粘稠程度。如果太过稀的话，建议再稍加一些低筋面粉和椰蓉。
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第六步，着手团成大小均匀的小圆球，再在其表面粘滚一些椰蓉，整齐摆放在烤盘上。烤盘建议垫一层油纸。这里需要注意的是，团的椰蓉球大小要均匀，我一个大概10克。
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第七步，烤箱提前预热好，上下火175-180度，时间设置为13-15分钟，具体烤箱有些许的温差，所以在烘烤的最后一定要观察下情况，增减时间。
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成品：椰蓉在高温下散发出迷人的香味，我家整个房间都弥漫着浓浓的椰香味，馋的我家姑娘不一会就要问一问我，椰蓉球做好了吗？
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烤出来的椰蓉球，姑娘趁热吃了一个，直夸妈妈做的椰蓉球比外面买的都好吃。烘烤小提示：1、黄油放置暖和的地方温软化，再其充分打发。 2、揉好的椰蓉小球每个10g左右，如果做的较大或者较小，那么烘烤的时间要适当调整，当然不建议做太大，太大的椰蓉球，烤出来不会太酥。3、椰蓉球在烘烤到最后几分钟时一定要多观察，烤至表面金黄即可。 4、刚出炉的椰蓉球是软的，凉透了之后就是酥脆的口感，一次吃不完的话，可以存放罐子里。想了解更多精彩内容，快来关注又家小厨房我是又家小厨房的掌勺人——又又妈。喜欢的朋友记得收藏哦，以便用的时候可以想起来。喜欢家常美食的朋友也记得+关注，我会经常分享我家的家常美食。另外有其他美食意见的朋友也可以在评论区多多留言，一起探讨美食。同时声明，作品系【又家小厨房】原创，谢绝不良自媒体搬运。