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By 辰辰妈dg
用料

• 用于羊角面包面团的原料：
• 面粉 430g
• 酵母 4g
• 盐 4g
• 糖 50g
• 牛奶 200g
• 玉米油 25g
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 20g
• 巧克力 30g
• 淡奶油 20g
• 表面：白芝麻 20g
• 蛋液 20g

做法步骤
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1、淡奶油加入巧克力先融化后再放入牛奶、鸡蛋、盐、糖粉、奶粉、玉米油、高筋面粉、酵母，放入厨师机揉至扩展

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2、揉好的面团分剂20个揉圆静置5分钟

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3、搓成水滴状

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4、擀开成三角形底部宽8cm，长20-25cm，卷起来

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5、卷好的牛角面包依次摆盘

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6、室温发酵至2倍大

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7、表面刷蛋白

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8、蘸白芝麻

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9、准备入烤箱

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10、烤箱预热175度，烤30分钟，表面上色后及时盖锡纸

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11、出炉

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12、掰开

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13、掰开
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