我国地大物博 ， 物产丰富 ， 饮食文化也可以说是博大精深 。因为不同的地域、文化背景而诞生出多种食物 ， 有的独特在食材 ， 有的独特在烹调方法 ， 有的独特在吃法 。下面就给大家说说我知道的独特的菜名 。

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这类菜主要来源于各种网友们的吐槽 。但是确实让人印象深刻 。这里就为大家列举几个经典菜名 。
1、雪山火情 。实际上就是我们的西红柿拌白糖 。切好的西红柿上面撒了白砂糖 。感觉这个名字真的很形象生动啊 。这道菜还有一个不同食材版本 ， 叫做青龙卧雪 ， 就是白糖上面放了一根黄瓜 。
2、波黑战争 。这是一道菠菜炒黑木耳 。据说当时流行的时候国际形势正如火如荼 。
3、绝代双骄 。我一点也不认为这是从古龙先生的书里面编出来的 。它是红辣椒炒青辣椒 。
4、吻别 。悄悄告诉你 ， 这道菜是炒螺丝 。吃的时候 ， 你就能体验到这个名字了 。
5、乱棍打死猪八戒 。蒜薹炒猪头肉 ， 也是很形象了 。就是不知道老猪会不会觉得委屈 。

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这一类应该是与菜的食材和做法紧密结合 ， 为一道菜赋予一个美好的名称 ， 能够为这道菜增光添彩 ， 让食客们津津乐道 。这类菜可以说是诗情画意 ， 也是我最喜欢的菜名 。
1、青蛙抱玉柱 。
虽然是一道家常菜 ， 但我真心觉得这个名字起得好 。非常形象而且很有春天的感觉 ， 绿色的蒜薹是玉柱 ， 绿色的蚕豆米是憨态可掬的小青蛙 ， 最好直接去地里采来食材 ， 在最新鲜的状态下大火爆炒 ， 保留那一份绿色 。然后就有了这个格外美丽的名字 。小时候是妈妈告诉我的这个名 ， 我一直都记得 。

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2、红嘴绿鹦哥 。这道菜感觉更是诗情画意 。实际上就是一道水煮菠菜 。但是认真一想 ， 真的是为菠菜的外形赋予了非常生动的形象 。不仅美美哒 ， 还很有清新感 。
3、桂林山水 。这道菜我是真的见过 ， 而且就在广西桂林 。它是豆腐脑上面点缀了一点葱花 ， 取义山峦叠嶂 ， 山水相依 。
4、“八仙过海” 。这是一道海鲜菜 。里面有八种海鲜 ， 分别是黄鱼、带子、蛏子、文蛤、梭子蟹、基围虾、乌鱼蛋和九肚鱼 ， 用秘制的海鲜高汤充分蒸煮 ， 再把时令蔬菜打成蓉放入汤中 ， 用特有的清香味为海鲜汤提鲜 ， 形成一种非常独特清爽的口感 。名字和菜肴可是相得益彰 。
5、子龙脱袍 。这是一道经典湘菜 ， 实际上是脱骨鳝鱼 。据说做起来还很有难度 。可以用来考厨师的 。
6、专题宴席菜：
这一类菜最好听的是在婚宴上或者年夜饭宴席上 ， 为了有美好的寓意和祝福 ， 有很多菜都起了个新名字 。比如鸿运当头（红烧乳猪）、富贵有余（清蒸桂鱼）、花好月圆（香菇时蔬）、五谷丰登（杂粮拼盘）、早生贵子（红枣莲子羹）、和和美美（八宝饭）、万紫千红（水果拼盘）等等 。

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这一类主要来源于民族特色的食材和方言 ， 有的菜名第一次听都不知道是什么 。

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