所以一般健康的饮食应该是ω-6脂肪酸比ω-3脂肪酸少两至四倍！
三种类型的ω-3脂肪酸分别是ALA，EPA和DHA：


注：ALA的转化率可能会比较低，特别是如果身体缺乏其他营养物质 。因为这种转换依赖于其他营养物质是否充足，如维生素B6和B7（生物素），铜，钙，镁，锌和铁 。
如何选择和使用亚麻籽油


最好选择比较知名的品牌，且是冷榨的有机亚麻籽油！另外无论使用哪种，亚麻籽油都应存放在不透明的容器中（通常为黑色）以减少氧化！不建议在烹饪中（加热）使用亚麻籽油，因为它太容易被氧化！
亚麻籽油可以用来代替沙拉酱和酱油或其他油，也可用于代替土豆或面包上的黄油 。亚麻籽油也很好吃，常用于冰沙和蛋白质奶昔 。
例如：将亚麻籽油与酸奶或奶酪混合在一起，有助于乳化油脂，改善人体的消化和代谢 。而亚麻籽油和奶酪这种组合搭配，实际上是抗癌治疗Budwig协议中提到的一种食用方法 。
在储存方面，亚麻籽油最好保存在冰箱中以保持新鲜 。为了防止氧化和酸败，容器（瓶子）密封也是关键 。为了获得最大的效用，建议在打开后，六到八周内食用亚麻籽油 。
7个亚麻籽油的好处


因亚麻籽油所含有的ω-3脂肪酸，与大脑、心脏、皮肤、头发健康、情绪以及减少炎症都相关 。


1、帮助减肥
由于亚麻籽油有润滑肠道的作用，有时被当作天然泻药，帮助身体更快地代谢食物，起到身体解毒和减轻体重作用 。
2、缓解便秘和腹泻
亚麻籽油的主要民间或传统用途之一是便秘缓解 。通过充当结肠润滑剂，亚麻籽油可以提供轻松自然的便秘缓解。
不仅如此，亚麻籽油还有助于腹泻患者 。2015年发表在“民族药理学杂志”上的一项研究发现，它在缓解便秘和止泻方面具有双重功效，显示亚麻籽油以多种方式使消化系统受益 。
3、有助于抗击癌症
在以食疗对抗或预防癌症领域，亚麻籽油可以说备受推崇，并被纳入为天然治疗饮食，如Budwig癌症饮食协议。有研究表明，亚麻籽油的益处可能包括帮助预防乳腺肿瘤的生长 。
4、去除橘皮组织
随着年龄的增长，胶原蛋白产量下降，但亚麻籽油的摄入有助于增加胶原蛋白的生产 。皮肤组织中的结构性变化，包括胶原蛋白的减弱，使得皮肤变得更薄，导致脂肪团更加明显（脂肪和结缔组织产生的不规则性） 。通过在饮食中添加亚麻籽油，实际上可以帮助消除脂肪团的外观 。
5、减少湿疹
湿疹是一种常见的皮肤疾病，会导致干燥，红色，发痒的皮肤起泡或龟裂 。它通常是由对食物，化学物质或其他物质（如香水或肥皂）的过敏反应引起的 。除了避免不健康的护肤产品外，还可以通过饮食大大改善湿疹 。必需脂肪酸就有助于改善皮肤弹性和肌理，所以使得亚麻籽油成为改善一般皮肤健康状况的最佳选择之一 。
6、促进心脏健康
有证据表明，食用含亚麻籽油等α-亚麻酸的食物可能有助于预防和治疗心脏病 。
一项研究表明，那些饮食中高含ALA的人不太可能有致命的心脏病发作几率 。
另一项研究发现，吃高含量水平的ALA（每天1.5克）的女性患心脏性猝死的风险比那些吃了最低量ALA（每天约半克）的女性，降低了46％ 。
另外一些人口研究表明，随着人们吃更多的α-亚麻酸食物，心脏病死亡率也在逐步下降 。
7、治疗干燥综合症
干燥综合征是干眼症和口干症最常见的症状 。一般都是因为免疫系统紊乱导致 。迄今为止的一些研究已经表明：饮食和泪膜健康之间存在许多潜在的关联 。

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