思来想去,小编最后决定做一个,以高膳食纤维全谷物为胚,用低聚糖调味,加少量脂肪和蛋白的产品,这种产品,糖尿病人可以吃,但是不作为降糖产品食用,就是解馋用的,想吃的话,得在上一餐的主食中,减掉部分主食摄入 。
不过这种设计思路倒是符合我们对2型糖尿病的机制的理解,以及所采用的高膳食纤维饮食干预方案的有益补充 。
糖尿病是种需要严格进行饮食限制的慢性代谢性疾病,人们一直努力提高患者的生活幸福度,可是,虚假宣传的食品会让营养学知识不那么充分的患者被误导 。
所以,最好的建议是,购买任何声称的食品,先看清配料表,如果用了面粉,淀粉,黄油等配料的食品,其实都要在正餐中扣除相应能量后再食用,即使没有精制糖,一样会引起血糖波动的 。
2型糖尿病是肠道菌群结构紊乱引起的慢性代谢综合征,糖尿病人的日常膳食中,注意安排含丰富膳食纤维的食材,各营养素的摄入按膳食指导来分配 。购买加工食品时,注意看清配料,营养标签,适量食用后,在正餐中相应扣除部分食材的摄入 。
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大家好,我是爱做美食的小甘,关注小甘,有更多家常美食等你们来参考 。无糖一般指的是代糖 。有些食品上会印着『无糖』标签 。其实还可能是甜味剂,甜味剂也分天然的甜味剂以及人造的甜味剂 。
建议大家食用天然的代糖,比如木糖醇、赤藓糖醇等等 。
常见的代糖
木糖醇
目前最常见、应用最广泛的是木糖醇 。
木糖醇是从白桦树和橡树等植物中提取的一种天然植物甜味剂,它的热量较低,其甜度只有蔗糖的0.4左右 。
而木糖醇进入细胞的过程不需要胰岛素的帮助;进入人体后,吸收得很慢,且只有部分能被利用,故带来的能量也较少 。
适量的木糖醇摄入一般不会引起血糖值升高 。对于糖尿病患者来说,木糖醇是一个不错的糖替代品,但也不能毫无节制的摄入木糖醇制品 。
提 醒 :
正常人木糖醇不能多吃,一天的摄入量最好少于30g,而糖尿病病人每天的摄入量最好控制在2g以内 。
赤藓糖醇
赤藓糖醇一种天然糖醇,经常被当做无糖食品的甜味剂使用 。与所有糖醇一样,它的甜度和热量都比蔗糖低,并且不会造成牙齿腐烂 。与蔗糖相比,用赤藓醇制成的口香糖和糖果对健康更有好处 。
尽管味道相似,但赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的70%,而且几乎没有热量 。
尽管大多数糖醇在大量摄入的情况下会引起腹泻和腹胀等肠胃不良反应,但赤藓糖醇不会,因为它在小肠被血流吸收,并通过尿液排出体外 。尽管吃太多赤藓糖醇有泻药作用,但这个量远远超出一般人的正常摄入量,因此很难触及 。
无糖食物含糖
无糖食物只是商家用来欺骗消费者的,它只是在生产过程中不添加糖 。
人体糖的主要来源是碳水化合物,这些无糖食物大多碳水化合物含量都不低,也就是说含糖量不低,吃了血糖会快速上升 。
建议糖尿病患者不吃加工食品 。
尽量吃无糖食品
现在说的无糖基本上是小概念的糖即特指蔗糖或者额外添加的糖 。食品本身所含有的糖类物质还是存在的 。
【无糖食品真的没有糖吗?】就比如说无糖奶茶,不另外加蔗糖 。但是奶茶里面的焦糖或者布丁这些材料都自身是糖或者含有糖类物质 。
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