肉粉松和肉松哪个好吃 肉粉松是什么做的( 二 )


真假肉松怎么辨别
颜色:传统方式制作出来的肉松呈浅咖啡色,有光泽,颜色均匀,里外一致,而经过添加的肉粉松则里面白、外面颜色重 。
手感:优质肉松有弹性,呈疏松絮状,纤维明显,而有添加的肉松则粉末多 。
味道:优质肉松有天然肉香,经添加的肉松则有股香精味 。
水:最简单粗暴的方法,优质肉松放进水里,水依然很清,不浑浊;而有掺杂的肉松,一入水后,水很快就变浑了 。


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