搭乘京沪高铁的东风，德州扒鸡如今已是享誉中外的历史名鸡 。
临沂炒鸡

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临沂炒鸡又叫蒙山炒鸡，选用当地的草鸡，用传统的农家炒菜方式，做出的炒鸡汤汁浓郁、肉质弹韧、留香持久 。
临沂“王小二炒鸡”在山东十分知名，很多城市都有连锁店 。
枣庄辣子鸡

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枣庄辣子鸡在山东也是随处可见，口味偏辣，独树一帜 。
多选用本地公鸡，其中以小公鸡为佳，配上青辣椒红辣椒，经过焯水、煎熬、爆炒、收汁等多道工序，辣中带香，辣而不过 。
泰山花椒鸡

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泰山花椒鸡近几年风头正劲，口感介于临沂炒鸡和枣庄辣子鸡之间，鲜花椒的加入令麻辣的感觉恰到好处，鸡汤浓郁，肉质鲜嫩 。
配一个火烧，蘸着汤汁，那味道，绝了 。
蛤蜊炒鸡

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作为海鲜大省，山东自然不会错过海鲜和鸡这对cp 。
鲜嫩鸡肉中混合着海鲜气息，还应了大吉（鸡）大利（蛤蜊），好吃有寓意！
看完餐桌再去街头看一看，扒鸡炸鸡烤鸡卤鸡……占据了街头小吃半壁江山有木有？
仅在济南，就有玉记扒鸡、蒿家扒鸡、联益炸鸡等等几十年的老店……

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纯种山东人的小编粗略计算了下自己30年人生，好家伙，至少吃掉了1500只鸡！
吃货们，看完这篇，明天你想吃哪种鸡？
编辑：郑楚翘

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