现代医学研究认为， 长期大量饮用啤酒， 会加重心脏和肾脏的负担， 导致心室容积增大， 心肌肥厚， 心脏增大， 从而成为“啤酒心” 。 心肌脂肪细胞功能减弱， 引起心动过速 。
因为啤酒营养丰富， 产生大量热量， 所含的大部分营养物质都被人体吸收了 。 长期大量饮酒会造成体内脂肪堆积， 形成“大肚腩”， 对肥胖者尤其如此 。
相关资料还显示， 萎缩性胃炎、尿路结石等患者 。 大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情 。 这是因为酿造啤酒的麦芽提取物中含有草酸、尿苷等 。 它们相互作用使人体内的尿酸增加一倍以上， 促进结石的形成 。
鲜为人知的是， 多喝啤酒也会降低身体的反应能力 。 大量饮用啤酒会增加血液中铅的含量， 引起智力下降， 严重者甚至会出现痴呆 。 美国癌症专家发现， 大量饮用啤酒的人患口腔癌和食道癌的几率是饮用烈性酒的人的三倍 。 澳大利亚专家发现， 每天喝超过5升啤酒的人最容易患直肠癌 。 摘自《生活时报》啤酒是夏秋季防暑降温、解渴发汗的清凉饮料 。
据医学和食品专家介绍， 啤酒中含有4%的酒精， 可以促进血液循环；二氧化碳， 饮用时清凉舒适；还能帮助消化， 刺激食欲 。
啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等 。 具有强心、健胃、利尿、镇痛等医疗功效 。 对高血压、心脏病和结核病有很好的辅助疗效 。 给产妇喝啤酒增加母亲的奶水， 让宝宝获得更充足的营养 。
适量啤酒对心脏病、高血压患者也有一定疗效 。 (摘自《中国保健》)
当心喝啤酒：
啤酒的主要特点是酒精含量低， 含有丰富的糖分、维生素等营养成分， 对解暑、刺激食欲有不同的作用 。
但过量饮用啤酒会增加酒精的绝对量， 加重肝脏负担， 直接损伤肝组织 。 喝啤酒的时候
同食腌熏食品， 可使致癌物亚硝胺及其化学成分进入肝脏， 损害肝细胞 。
研究证实， 过量饮用啤酒， 不但起不到预防高血压和心脏病的效果， 相反还促进了动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生、发展 。 另外一些慢性病， 如慢性胃炎患者就不宜饮用啤酒， 因喝啤酒会造成胃黏膜损害， 引起病人上腹胀满、烧灼感加重、嗳气频繁、食欲减退 。 萎缩性胃炎病人症状尤其显著 。 啤酒以大麦为主要原料， 我国医学界认为， 大麦芽有回乳的作用 。 用大麦芽酿成的啤酒， 会抑制奶水的分泌 。 所以， 哺乳期妇女最好不要饮用啤酒 。
有人认为啤酒能利尿， 可防止尿结石的发生 。 其实， 酿啤酒的麦芽汁中， 不但含有钙、草酸， 而且还含有乌苷酸， 这是促使肾结石发生的物质， 因此， 有泌尿系统结石的病人， 应尽量少饮甚至不饮啤酒 。 可见， 啤酒也像其他食物一样， 饮食过量或不当时， 不但起不到营养机体的作用， 相反还对机体造成损伤 。 因此， 合理饮用啤酒是值得注意的 。 那么， 该怎样合理饮用啤酒呢？
首先应适量 。 成人每次饮用量不宜超过300毫升（不足一易拉罐量）， 一天不超过500毫升（一啤酒瓶量）， 每次饮用100?200毫升更为适宜 。 其次是适温 。 饮用啤酒最适宜的温度在12?15℃， 此时酒香和泡沫都处于最佳状态， 饮用时爽口感最为明显 。 再者不宜与腌熏食品共餐， 宜食水果及清淡菜肴， 花生米是最好的啤酒酒菜 。 我觉得少喝怡情， 多喝就伤神咯
专家说每天适量饮啤酒可预防老年白内障， 而黑啤酒能降低心脏病的发生率
但是人们会因为喝酒而摄入多余的营养物质， 身体就会积累出脂肪层， 而腹部又是最容易积累脂肪的， 所以就形成了啤酒肚 。

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