小 结
像赵薇、田亮、孟非、韩寒等明星，确实是很大的IP，人格魅力、粉丝流量加持，但开起餐馆来，也逃不开市场经济规律的左右 。
其实在过去盘点明星开餐厅的案例时，孟非的小面常常和任泉的热辣壹号、邓家佳的Hi辣火锅一起，作为正面案例来介绍：从菜单、店面设计，到碗筷器具、食材调料，处处用心……
但说到底，有明星加持只能说是有张好门票 。进了门能不能玩下去，全看经营管理基本功 。而餐馆内功，不是一朝一夕能够达成，而是需要长久的磨炼和提升 。
另一方面，餐饮市场瞬息万变，开店关店、重心转移，也是各个品牌的常态 。
当重庆小面这一品类整体红利期消退，和明星效应逐渐失效的双重压力下，孟非的小面选择了主动关店，及时止损，在当下未必不是一个好的决策 。
新增电商渠道，并开拓海外新市场，他们其实也是在走上一条品牌自救之路 。
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【连关3店！“孟非的小面”也不行了？ 孟非的小面加盟吗】轮值主编｜笑凡 视觉｜刘晶晶

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