鲜味豆腐煲

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用料
老豆腐1块干贝15克干香菇10个青椒半个红椒1个小葱2根蚝油1大勺生抽1勺蒜泥一大勺
做法
干贝和干香菇清水浸泡20分钟，香菇对半切开。
把泡过干贝的水和香菇水倒在一块儿，加入1大勺生抽，1大勺蚝油，搅拌均匀备用。
豆腐切块，起锅热油，下入豆腐块煎到两面金黄后盛出来备用。
留底油炒香蒜泥，再倒入香菇和干贝翻炒，加入刚调好味儿的香菇水，再把煎好的豆腐放进来，中小火焖煮2分钟，让豆腐吸收酱汁的味道。
最后把配菜青红椒倒进去翻炒一下，加入水淀粉勾芡就可以啦。
羊排煲

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用料
羊排2斤香菇8朵腐竹60克马蹄8个冬笋1个青蒜2根香叶2片桂皮1根干辣椒10个八角1个姜片3片腐乳1块腐乳汁5克蚝油15克料酒15克生抽15克
做法
羊排冷水下锅焯水，大火煮出血沫后捞出来备用。
焯羊排的时候我们把冬笋切滚刀块，香菇顶上用小刀切出米字花刀。
【 干贝|怎么都吃不够的绝佳下饭菜，香喷喷热乎乎，特解馋，家人吃得超满足！】1块红腐乳用叉子捣碎，调入1大勺腐乳汁，1大勺蚝油，搅拌均匀。腐乳我用的是王致和的红腐乳。
准备一个砂锅，倒油烧热，放入姜片爆香，下羊排翻炒到表面微微起焦。倒入调好的蚝油腐乳汁翻炒均匀，接着加入香叶、桂皮、八角、干辣椒，沿着锅边淋入料酒，再加1大勺生抽，翻炒均匀后倒入温水没过羊排。
大火烧开后盖上盖子，转小火炖30分钟，再放入香菇、冬笋、马蹄、泡软的腐竹，继续炖20分钟。
出锅前撒上青蒜碎提提味，就可以关火开吃啦~
羊排、配菜吃完之后留着汤，加点温水再烧开，下点配菜还能烫火锅。
一菜两吃，超级满足！
蒜头焗翅根

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用料
大蒜2头洋葱半个鸡翅根8个白芝麻少许葱花少许生姜3片生抽1大勺蚝油1大勺淀粉1大勺食用油1大勺料酒1大勺盐1小勺黑胡椒2克
做法
鸡翅根切块，加入1大勺生抽，1大勺蚝油，1小勺盐，2克黑胡椒，1大勺淀粉，3片生姜，1大勺食用油搅拌均匀，腌制30分钟。
锅中倒油，下入腌好的鸡翅根，小火翻炒3-5分钟，直到两面变色，再转大火，倒入洋葱块和蒜瓣翻炒，浇上1大勺料酒继续翻炒1-2分钟。
有砂锅的话可以把鸡翅根倒入砂锅中，盖上盖子中小火焖15分钟滋味更好。
辣排骨拌面

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用料
排骨魔芋娃娃菜生抽老抽料酒糖辣酱姜片红葱头
做法
排骨汆水，油爆香姜片，蒜片。
炒排骨加食趣的万用辣酱和生抽，老抽，料酒，糖调味，冰箱里有魔芋块也撕了进去，加水炖炖炖。
排骨炖软后加入娃娃菜煮软，大火收浓汤汁。汤汁不要太多，拌面嘛！
面条另起锅煮熟后控干水。
面条加入排骨里拌匀，撒点葱花装饰即可。
家常拌面。