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洋葱、胡萝卜都知道营养高，可很多孩子就是不爱吃，那么，用今天这个做法吧，孩子胃口大开，大人也超爱吃，来客炖上一锅，大家都抢着吃......
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今天要分享的是土豆炖牛肉，加了胡萝卜和洋葱的咖喱味道做法，做法非常简单，没有一点技术含量，零厨艺也保证不失手的一道菜。营养很全面，吃得也非常舒服，有了它，就不用费劲地去做好几个菜了。
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用珐琅锅来做这个菜味道更好，珐琅锅的特性就是易于熟又省水，所以做出来的食物比一般锅做出来要好吃，更加入味。如果没有珐琅锅的话也可以用压力锅来做，当然也可以用普通锅来做，只是时间长一点。
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【食材】牛肉500克、土豆两个、胡萝卜两根、洋葱一个、生姜一块、咖喱块100克、八角一个、桂皮一段、香叶一片、料酒适量、油适量【制作步骤】1、准备好原材料。
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2、牛肉切成块。
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3、锅里加入适量水，加入牛肉，放入姜片、八角、桂皮、香叶、料酒，烧开后煮三四分钟捞出牛肉备用。
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4、土豆和胡萝卜切成块、洋葱我切得比较小，这样煮好后洋葱不明显，孩子更爱吃，而且洋葱的味道和其他食材融合更好。
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5、锅里加入适量油，加入姜片和4块咖喱块翻炒。（100克咖喱块里面分为6块）
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6、加入土豆、胡萝卜、洋葱，翻炒，稍微多炒一会。
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7、加入适量开水，水刚刚没过食材即可。
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8、开后立即改为小火。
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9、约煮一小时后加入剩下的两块咖喱块，再煮5分钟左右。
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10、完成，撒上葱花即可。
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【小贴士】一、我买的是好侍百梦多咖喱块，一盒是100克，我全用了；二、咖喱块我分两次加入的，个人觉得这样味道更有层次；三、咖喱块味道分为“12345”，1代表原味、2-5代表不同的辣度，我用的“2”（微辣）的，吃起来感觉没有辣味，孩子很喜欢；四、喜欢奶香味道的可以加点椰奶也不错；五、时间仅供参考，具体的还要根据实际情况来定，如果用别的锅更要根据锅的特性来做，牛肉也分易熟和不易熟的，灵活掌握时间。
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叶子的小厨，国家一级营养师、国宴传承人、多家电视台节目嘉宾，做简单、创意、改良版的养生菜肴。