食用油是我们每个厨房的必备，我们在选购的时候，面对满货架的食用油很多时候不知道该如何挑选。现在都提倡少吃油，吃好油，到底什么才算是好油呢？猪油、菜籽油、花生油、玉米油，哪种油对人体最有益呢？咱们今天就来聊一聊吧！
猪油





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猪油属于动物油，是用猪的脂肪熬制而成的，猪油不仅是一种食材，更是一味中药。猪油味甘，常吃可健脾养胃、帮助消化，增强抵抗力。但是有的人会问，猪油里面的脂肪会不会太高了，吃了对身体会不会有害？其实脂肪也分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸才是健康的杀手，不饱和脂肪酸是一种健康的脂肪，对皮肤和身体的内分泌有很多好处。而猪油里面的不饱和脂肪酸要高于饱和脂肪酸，只要合理的摄入对身体没有太大的伤害。
菜籽油





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菜籽油里面的油酸是一种优质的脂肪酸，其中富含的多不饱和脂肪酸可以减少血液中的低密度胆固醇，从而减少总胆固醇和有害胆固醇在体内的沉淀，清洁血管，预防和治疗因为胆固醇过高引发的各种心血管疾病。
花生油




【 动物油|猪油、菜籽油、花生油、玉米油，哪种油对人体最有益呢？早知早好】
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花生油是由花生压榨而成的一种油，其中花生里面的白藜芦醇和油酸等成分，有抑制血小板异常凝聚，降低血液中胆固醇浓度的作用，从而达到降低心肌梗死、脑梗等心血管疾病发生的作用。新鲜压榨出来的花生颜色金黄透亮，有一股浓浓的花生的香味。花生虽好，但是也不能多吃，多吃会很容易上火。
玉米油





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玉米油是通过玉米胚芽压榨而成的，属于高品质的植物油。玉米油里面还有非常丰富的天然脂溶性维生素，非常有利于人体的吸收，人们长期食用的话可以有效的降低动脉硬化以及冠心病的发生。其中玉米油里面的维生素E含量也普遍高于其他植物油，因此是三高人群以及冠心病患者的最佳选择。
总而言之，没有绝对好的油，也没有绝对坏的油，每一种油都有自己的优点和缺点，吃油的最佳方法，可以选择植物油和动物油混合着吃，让人体每天摄入的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例趋于1:1:1是最佳的，因此在吃油的时候可以放1勺植物油和1勺动物油大致可以满足这个比例。