提起东北，大家首先想到的就是东北人豪放的性格，东北人牛逼的口音，还有东北的老婆孩子热炕头。要说东北美食，估计很多人跟我一样，只能想到猪肉炖粉条、地三鲜、白菜炖粉条吧。白菜炖粉条，究竟先放粉条还是白菜？这么做简单又美味！说到白菜炖粉条，可以说是最经典最好吃的做法，白菜炖粉条简单易做，但有的人做出来，味道总是差那么点，还有很多朋友不知道，究竟是先放粉条还是先放白菜，其实要先放白菜，然后再放粉条。接下来就和小编一起制作吧。
【 毛菜|白菜炖粉条，究竟先放粉条还是白菜？这么做简单又美味！】白菜炖粉条

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By 纪元杰米
配料：
白菜 300克、五花肉 150克、胡萝卜 一根、葱姜蒜 适量、料酒 适量、酱油 少许、粉条 适量、土豆 少许、精盐 少许、八角 一个
烹饪步骤：
1.葱姜蒜大料爆香，放入五花肉。

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2.加入料酒，放入胡萝卜，土豆，少许酱油。

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3.放入切好的大白菜。继续翻炒。

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4.粉条先侵泡一会。

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5.放入适量开水，加入粉条炖煮二十五分钟左右。加入少许盐。

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6.出锅了，天冷了暖暖的。

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烹饪小贴士：
1、首先，看颜色。菜叶颜色淡绿、黄绿或白色的，称“白帮菜”或“白口菜”。此种白菜棵小，叶肉薄，质细嫩，粗纤维较少，口味淡，品质中等，不耐藏，宜随吃随买，2、大白菜有光菜（即剥光外叶的净菜）和毛菜（连外叶上市的菜）之分。如果买回来立即吃，就要选择光菜；购后要贮藏的，应选青帮毛菜，这样外叶可以起保护作用，减少贮藏中的损耗。3、白菜所含蛋白质和维生素多于苹果和梨，所含微量元素亦很突出，其中锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。可以毫不夸张地说，白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜，也是人体所需微量元素的宝库
大家喜欢吃白菜吗？
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