2，大葱切丝铺到盘中，留一部分葱丝和姜丝留作炝锅用。
3，锅里烧热花生油，烧到5成热，入肉丝滑炒均匀，入葱姜四煸炒，加入2勺豆瓣酱边炒均匀，出锅倒在盘中的葱丝上即成。
第六道：蒸龙利鱼
【 龙利鱼|这样一桌年夜饭，好吃又温暖，年夜饭看出了老百姓的好日子】
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所用材料：龙利鱼，鸡蛋，淀粉，面粉，蒜末，生抽，醋，大蒜，花生油。
做法：1，龙利鱼挂上蛋糊（淀粉面粉1：1比例加入鸡蛋拌匀），软炸一下捞出。
2，锅里烧开水，把炸好的龙利鱼放入盘中，加入葱姜丝大火蒸大约10分钟，拿出。
3，龙利鱼上放入蒜末，浇上用醋，生抽，盐拌匀的料汁，泼上热油即成。
第七道：鲍鱼盖饭

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所用材料：米饭，鲍鱼，鸡汤，葱丝，姜丝，生抽，玉米淀粉，蚝油。
做法：1，把鲍鱼去掉壳，去掉内脏清洗干净备用，葱姜切丝，鸡汤备用。
2，锅里加入鸡汤，放入蚝油，生抽，盐拌匀，放入鲍鱼稍微一炖入味。
3，然后用玉米淀粉勾芡，即可关火。米饭放入碗中，把做好的鲍鱼和汤汁放入米饭中即成。

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饭菜都搞定，全家一起祝福新的一年更加的顺利更加的幸福。你家的年夜饭准备好了吗？感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究！！