文章插图

青椒汉阳鸡
材料：汉阳鸡的鸡翅、鸡腿、鸡胗、鸡肝、鸡肠、姜、葱、盐焗鸡粉、盐、辣鲜露、味精、鸡精
做法：
1、取汉阳鸡的鸡翅和鸡腿斩成块，另把鸡胗肝和鸡肠治净，一起放入加有姜葱和盐焗鸡粉的清水锅，小火煨至软熟便捞出来沥水，随后将其投入热油锅，稍炸便捞出来待用。另把鸡血放沸水锅里煮熟，捞出来切成块备用。
2、锅里放色拉油烧热，投入青红椒节和青花椒先炒几下，再倒入炸好的鸡肉、鸡胗肝、鸡肠和鸡血一起炒，其间加盐、辣鲜露、味精和鸡精调味，出锅装盘即成。

文章插图

干煸大肠
食材 ：大肠 ，辣椒干，花椒 ，大蒜， 小葱姜， 青椒，生抽2-3勺，盐 适量，料酒 ，白糖
做法：
1. 大肠洗干净，切小段。葱姜蒜清洗干净，切丝切段的随意。辣椒干根据各人口味放多放少都ok，青椒斜着切片。
2. 锅内倒油，七成热放入大肠，加盐，煸干水分，到微微变色（不能太干，干了不好吃），滤干油捞出大肠备用。余下的油爆香葱姜蒜，再加入花椒和辣椒干，翻炒到辣椒干微微变色，加入青椒和大肠翻炒一会，最后再加入料酒，生抽，白糖再翻炒一下下出锅。

文章插图

清炒芦笋
食材：娃娃菜,盐,蒜蓉，芦笋
做法：
1、芦笋洗干净切段，蒜切末备用。烧水焯芦笋，在水中加少许盐和几滴油，焯一分钟就可捞出。
2、把芦笋捞出过冷水，这样口感会更脆。锅中倒油，把蒜末爆香。下芦笋，加入少许盐，翻炒几下即可出锅。

文章插图

鲜橙汁排骨
食材：排骨：6根（长型排骨），鲜橙：2只，调味料：盐少许，砂糖1匙，淀粉1匙
做法：
1、排骨洗净后抹干水分，用少许盐、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制
2、橙子洗净后，用刀刮出少许外皮（勿有白肉），切丝，泡在清水里备用；两只橙子榨出橙汁备用
3、不粘锅放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄
4、倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟
5、最后用锅铲轻轻翻匀，收汁
【 汉阳鸡|几款好吃的家常菜】6、将排骨起到盘子上，再把汁淋上，洒上橙皮丝即可