糖尿病患者存在哪些饮食误区?( 二 )


正确的做法是,控制主食摄入量,并且在主食中加入至少1/3的全谷杂豆类;多吃新鲜蔬菜(每天一斤哦!),尤其是绿叶菜;少吃红肉、加工肉类(饱和脂肪过多,且有致癌风险),多吃海产品(每天100克左右)、大豆及豆制品;奶制品半斤,无盐坚果10~20克!

糖尿病患者存在哪些饮食误区?

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又错了!大家都听说过:糖尿病不可怕,可怕的是它的并发症!而糖尿病患者中最为常见的并发症就是心血管疾病,因此糖友们要好好保护自己的心脏和血管!而油炸食品虽然不善于升血糖,但它们却是除了添加糖类之外,对血管和心脏危害最大的物质,因为油炸食品富含饱和脂肪和反式脂肪,因此糖友们不仅不能多吃,还要能少则少!而肥肉、动物脑和内脏、方便面等也是不健康的脂肪大户,少吃为妙!
饮食疗法是糖尿病患者控制血糖的方法之一,可是很多人对于饮食疗法的认识不够全面,很容易陷入误区:
一、只要吃得少,血糖就不会高:朱姐是糖尿病患者,她认为自己得上得上糖尿病就是因为生病之前吃得太多了,现在生病了,就少吃点,那就血糖就不会高 。朱姐在饮食上严格限制自己,每天都感到很饥饿,可是血糖还是控制不好 。
解析:饮食疗法并不是说糖尿病患者一定要少吃,一定要饿着自己,糖尿病患者要根据自己的身高、体重以及工作性质来计算出自己每日所需能量摄入,也可以向医生寻求帮助,制订每日所需能量摄入 。然后每日饮食摄入不要超标,但不能低于能量摄入,不然就容易饥饿,容易发生低血糖 。
二、以后甜食不能吃了:糖尿病患者每日能量摄入不要超标,在能量允许范围内,可以少量吃些升糖指数较高的食物(自己平日爱吃但是不敢吃的食物),主要还是为了解馋,不能大量食用 。
三、肉类都拒绝:这也是错误的,因为碳水化合物、脂肪、蛋白质是人体所必须的三大营养物质,脂肪不吃不行,多吃也是不行的,脂肪摄入应占全天能量摄入的30%,饱和脂肪酸摄入不应超过总能量的7% 。
四、不吃主食:这也是错误的,和前文提到的一样,碳水化合物也是人体所必须的营养物质,碳水化合物应占总能量摄入的50%~60%,并且尽量选择升糖指数较低的主食,如粗细粮搭配食用 。
糖尿病患者一般经过专科医生和社会媒体的教育后,会对饮食特别注意,有时候甚至到了偏执的地步 。然而,受自身知识水平的限制,以及科技进步带来新的认知,以下可能是糖尿病患者的常见饮食误区:
1、闻“糖”色变实际上有些含有“糖”字眼的食物成分,如菌类多糖、植物多糖,人体没有消化这类糖的酶,因而不会引起血糖的升高,实际上,菌类多糖、植物多糖如枸杞多糖、木耳多糖、抗消化淀粉,对于糖尿病还有辅助治疗作用,因此,对这类“糖”原料应多吃;
2、对“无糖”“低糖”“糖醇”盲目信任实际上无糖、低糖食品指的是含葡萄糖、果糖、麦芽糖之类的单双糖含量非常低,而食品中可能含大量的麦芽糊精、淀粉之类的易升血糖原料,对血糖的促进作用非常明显,这类食品要避免(学会看食品标签,排序前面的代表含量多,往后的代表含量少) 。此外,糖醇也要注意,尽管不直接升血糖,但食用量过多时,由于糖醇吸收慢、在肠道被微生物代谢,容易造成腹泻、胀气,这类糖醇食品也要少吃;
3、水果类不可一概而论,要有区分有些水果含糖高而纤维、胶质少,比如西瓜、葡萄尽量少吃或不吃,多吃富含抗氧化成分(如颜色比较深的水果)、高纤维的水果,如苹果;果汁对一般人而言是健康食品,糖尿病人尽量不要吃 。


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