怎么包三角粽和四角粽?( 二 )


主要食材有:粽叶1把,糯米3斤,放上自己喜欢的枣或红豆、肉,蛋黄、花生米等
1.糯米提前浸泡1个晚上 。枣洗净备用 。
2.把粽叶放锅里煮,多煮一会软一些更好包 。捞出后冲洗几遍,再放清水里浸泡备用 。
3.拿上两片叶子窝成漏斗的形状 。
4.放上糯米和大枣,把上面的叶子折过来 。绑上线即可 。
四角粽的包法:
1.前两步跟三角粽是一样的 。
2.粽叶对折,再对折做成窝状,放入馅料压实,把粽叶向中心对折,绑上线即可 。
这两种包法你学会了吗?我的回答不知道是否能帮到你,谢谢大家抽出宝贵的时间与我分享 。
我今天就包四角粽子啦,刚包完,还在煮哈哈
一、三角粽
取2张洗过的干净粽叶,剪掉尾部的硬杆 。
叶子正方相贴毛面相对,折成漏斗状 。
将馅料填满后压实,接着将多余的粽子向自己的方向弯下去
顺着三角的边将所有的粽叶都折好,包的过程中手一定不能松,用绳子在粽腰处扎紧打结
二、 南方四角粽
特色:
南方四角粽主要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等 。
包法:
1、 取一片较大的粽子,对折
2、 将双层的下边向上折,用手压实
3、 将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状
4、 将粽叶没有米的部分折过来
5、 随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠
6、 用线绳将粽子捆绑结实即可
三、 北方四角粽
特点:
【怎么包三角粽和四角粽?】北方四角粽在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做陷,也可以适当放一些果脯蜜饯等 。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖 。
包法:
1. 取两篇粽叶,搭在一起叠压
2. 将粽叶卷成一个圆锥状
3. 在圆锥状的筒中装入糯米
4. 上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止
5. 随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠
6. 用线绳将粽子捆绑结实即可
粽子喜欢吃 但是不会包
简单三角粽子的做法:
1.糯米提前浸泡2个小时以上,花生和花豆提前浸泡4个小时以上 。
2.粽叶用水煮10分钟,这样的粽叶有韧性好包 。
3.小枣蜜枣不需要浸泡,洗干净就可以包了 。
4.取两片粽叶窝成漏斗状
5.包入糯米和红枣和花豆 。
6.把上面的叶子自然折下来,户口处自然捏成三角形 。
7.多余叶子从右边自然缠绕到左边
8.用棉线捆紧,不然会露米 。
9.锅中放入水没过粽子,大火煮开,小火煮1个小时,自然放凉即可 。
10.吃不完的可以放入冰箱冷冻保存 。
三角粽
取2张洗过的干净粽叶,剪掉尾部的硬杆 。
叶子正方相贴毛面相对,折成漏斗状 。
将馅料填满后压实,接着将多余的粽子向自己的方向弯下去
顺着三角的边将所有的粽叶都折好,包的过程中手一定不能松,用绳子在粽腰处扎紧打结
二、 南方四角粽
特色:
南方四角粽主要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等 。
包法:
1、 取一片较大的粽子,对折
2、 将双层的下边向上折,用手压实
3、 将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状
4、 将粽叶没有米的部分折过来
5、 随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠


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