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烤箱预热：180*C/360*F，烘烤二十到二十五分钟，直到闻到香味，蛋糕表面金黄






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或是蛋糕周边与烤模内侧脱离，就表示烤熟了






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在烤模静置五分钟至不烫手之后，将蛋糕脱模放凉，就可以来抹奶油了。






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白巧克力奶油霜材料：
无盐奶油（黄油）200 g
白巧克力60 g
糖粉一杯(外国人放三杯)
做法：
奶油放置室温软化，搅打两三分钟至膨松柔滑






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分次加入过筛的糖粉，搅打至与奶油混合均匀






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继续搅打五分钟之后，奶油的颜色因为混入空气，会越来越浅，偏白的颜色






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中途要不定时将周边的奶油用刮刀刷到底部，才会搅拌均匀






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分两次加入融化略凉的白巧克力，然后继续搅打五到八分钟，直到奶油霜体积略略增加，看起来颜色几乎偏白的程度。






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搅打越久，空气含量越多，奶油霜吃起来就越爽口不腻






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挤花的奶油霜也是相同作法，只是多加了两匙肉桂粉、半小匙肉豆蔻粉，然后再依需求染色，然后放回冰箱稍微冰五分钟，冷却的奶油霜挤出来的花朵比较立体






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蛋糕平整的那一面朝上






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周围抹上白巧克力奶油霜，中间则铺满果酱(焦糖苹果酱也是本秋季得意作之一，作法后补)






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另一片蛋糕也是平的那面朝上，覆盖在夹馅上






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用刮刀将奶油霜抹平(这方面我没办法告诉你该怎么做，因为我自己也还在练习中)






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然后就是挤花啦。






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挤花时很难照相，我又不太会制作影片，网上很多参考的影片，也买了几本书边参考边练习。反正就像跳舞画画一样，越做就会越进步