油条是我们日常生活中很多人都特别爱吃的一种早餐，但是在家炸了很多次油条之后，总觉得没有小吃店里面的油条好吃，但是因为关于油条的负面新闻也不少，尤其是让孩子吃小吃店里面的油条，作为家长更是不放心，所以我就自己在家里研究炸油条的做法。
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我在网上看了关于很多炸油条的方法，发现大多数人在柴油调的时候，都会往里面添加一种叫做泡打粉的东西，那么既然你会放这种东西去炸油条，你知道泡打粉究竟是什么东西吗？其实泡打粉是一种复合膨松剂，添加在面粉里面，就是为了让食品快速发酵，做出来的食物有蓬松的效果。
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泡打粉中有一种物质叫做钾明矾，这种物质一旦被人体大量的食用，或者是长期食用的话，会导致骨质疏松，还会有贫血的现象，甚至还会影响神经细胞的发育，算是一种食品添加剂，但常吃对身体健康真的没有好处，所以在炸油条的时候别用泡打粉了。
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可以把泡打粉换成它，它是我们用三种东西结合在一起做出来的家庭版“泡打粉”，这三种东西就是白酒，鸡蛋液和牛奶，按照1:2:3的比例，把它们同时放在一个大碗，搅拌均匀之后放在面粉里面，然后开始揉面，同样也可以起到蓬松酥软的效果，而且干净无添加，让家人吃起来更加的放心。
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把面团揉好了之后，也不需要发酵太久的时间，差不多10分钟之后把面条切成大小相同的几个剂子，然后把它们两个两个的摞在一起，用筷子在中间使劲的挤压一下，然后把两端捏在一起，当油温达到5成热的时候，把油条面胚放在里面炸。
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不需要太久的时间，三分钟之后就可以把油条捞出来了，控油之后放在盘子里，用这样的东西炸出来的油条，干净卫生无添加，不仅吃起来非常放心，而且放两天之后口感还是非常香软的，你学会了吗？
【 添加|别用泡打粉炸油条了，换成“它”，干净无添加，放2天还很香软】
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