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9：可以扣个盘子，也可以铺保鲜膜，锅子里水烧开放个支架，直接把盆子放上盖锅盖开始蒸，计时30分钟即可。
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10：蒸了30分钟，直接开盖就可以。这种的蛋糕零失败，适合家庭制作……
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11：可以放凉了脱模，可以直接脱模
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12：切块即可！看看内部组织很像海绵，就是小时候吃的老式鸡蛋糕的味道和口感，这款不是入口即化的口感哈，如果想吃非常绵软，入口即化的，那是戚风蛋糕配方如果想学戚风蛋糕，我可以专门写一篇文章来讲述里面的细节和要点，5年前接触烘焙，也是从各种失败中过来的，只有多做才能找到窍门和方法
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