民间有句谚语叫“不过谷雨 ， 千万别种花生” ， 其实除了花生 ， 红薯也是最好在谷雨之后种的 。这主要和两种作物的生长适宜温度有关 。谷雨前气温相对较低 ， 谷雨后的温度会更适合花生和红薯的生长 。

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花生为什么要谷雨之后种谷雨是24节气的第六个节气 ， 也是春季的最后一个节气 。清明断雪 ， 谷雨断霜 。就是古人对谷雨天气总结的一句谚语 。过了谷雨就是立夏 。气温回升加快 。过了谷雨也是播种育苗 ， 种豆 ， 种花生 ， 种芝麻的等农作物的最好时期 。
因为花生是一种喜温作物 。气温保持15°以上是花生的最佳种植时间 。气温低于13摄氏度时 ， 会影响花生的发芽率 ， 出现死苗 ， 烂苗现象 。所以花生一定不能在气温过低时种植 。如果在清明节前后种植平均气温很难维持在13度左右 ， 埋下去的种子会因不能发芽而烂掉 。
不过现在有了地膜覆盖种植技术 。不用过了谷雨就可以种植 。可以根据每个地方的气候温度 。来确定最佳的种植时间 。提前播种可以提高花生的品质和产量 。地膜种植还可以保水,保肥 ， 减轻花生的病虫害等诸多好处 。

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为什么要到谷雨后才能种红薯红薯属于喜温作物 ， 不耐低温 ， 适宜生长的温度在18-32度 。储存红薯的时候都要下地窖才能保存 ， 而且保证地窖温度不能低于12度 。
红薯栽种前是要进行育苗的 ， 育苗期一般需要30--45天 。红薯幼苗生长温度为15摄氏度以上 ， 当土层温度低于9度的时候 ， 红薯会受冻害而腐烂 ， 如果低于15度的话红薯幼苗将停止生长 ， 寒潮来临时甚至会被冻死 。
育苗期必须要温棚或者覆盖塑料薄膜保证育苗期适宜的温度 ， 如果温度太低不利于苗期的生长 ， 红薯会腐烂 。谷雨过后 ， 气温逐渐稳定 ， 且升高 ， 这个时候种植红薯有利于正常生长 。

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种红薯施什么肥好红薯是喜钾作物 ， 施肥时要增钾减氮 ， 尤其是土壤肥沃的平原地 ， 在种植红薯时一定要注意减少氮肥施用量 ， 防止薯秧旺长难控 ， 造成只长秧不长薯 ， 薯块小产量低 ， 过分肥沃的地块甚至可以不施氮肥 ， 只用磷钾肥 ， 反而可以实现高产 。
红薯是喜硫作物 ， 在施肥时要选择硫酸钾型复合肥 ， 尤其是准备入薯窖储存的红薯 ， 施用硫酸钾型复合肥 ， 红薯品质好 ， 水分含量低 ， 耐储存 。