1、山楂干 ， 由于富含大量的钙、磷、钾以及黄酮类物质 ， 所以具有调节血脂、辅助降血压和预防动脉硬化、保护血管的作用 。
2、山楂干富含大量的膳食纤维以及有机酸 ， 具有刺激胃酸分泌、促进胃肠蠕动 ， 帮助消化、以及增强食欲的作用 。
3、山楂干中还含有一定的鞣酸 ， 所以具有一定的收敛作用 。且对子宫有收缩作用 。
中医认为：山楂具有生津止渴、消肉滞、活血化瘀的作用 。
从以上功效来看 ， 我们饮用山楂干水 ， 并不是为了“补” ， 主要是为了“清降” ， 即开胃、促进消化以及降血脂或辅助降血压以及与其他中草药配伍来起到活血化瘀的作用 。
1、山楂干富含有机酸 ， 而且经过热水冲泡 ， 有机酸的溶解度会更高 ， 口感也会更加酸 ， 而且也是强制胃酸分泌的食物 ， 所以对于胃酸分泌过多的慢性胃炎患者不宜 ， 会使病情加重 。
2、孕妇最好不要饮用山楂水 ， 以免由于子宫收缩而引起流产
3、饮用山楂干水 ， 避免空腹饮用 ， 以免刺激到胃粘膜 。
山楂是建脾胃的 ， 胃口不开的可以泡开水喝；常吃山楂对心脑血管病也有很好的意处 。
山楂不是补药 ， 功效主要是开胃消食助消化 ， 行气活血降脂 ， 主要对肠胃比较好 。
一点儿不补 。主要是消食化积 。吃多了还会伤胃 。
对消食有好处 ， 
健胃消食
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