炒香肠时，要不要先蒸熟？厨娘透露：记住1点，保证又香又入味，香肠可以说是新年需要的食物，也叫香肠，和平时吃的香肠完全不同，有特殊的香味，这个没有很多香肠，咸味很好吃，在很多人中也很受欢迎，
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你想在煎之前先把香肠蒸一下吗？ 我误会了，难怪香肠不好吃。一般来说，在平底锅里蒸香肠或煎香肠更常见。 蒸香肠非常简单。 换句话说，香肠在蒸发器中被清洗和蒸熟。 说到炸火锅，很多人都不一样。 你要先蒸吗？ 有人说直接洗就可以了，他说不放在蒸锅上也不错。 今天我要介绍炸香肠的最佳方法。
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【附件：最适合炒香肠的做法】第一步是先把风干或熏制香肠切短，准备热水，适量加入小麦粉，把香肠切成小块放入碗里，浸泡10分钟左右，肠道表面的灰尘和油脂就会软化，用小麦粉的吸附力清洗肠道，用水浸泡香肠取出，放入水中洗净，这样处理香肠，做下一道菜。
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第二步是将洗干净的香肠用刀切开，在浸水的过程中，将干燥的香肠用泡沫拿出来，所以不需要放进蒸笼里，洗后蒸的话，香肠的香味会变淡，香肠的味道也会受到影响，辣椒块就可以了。
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第三步，转中小火慢慢准备翻炒，直到里面的油脂流出，表面有点焦黄时，葱段、把大蒜粉和辣椒块放在锅里，大火翻炒，大约30秒后加入少量食盐调味后就做好了。
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所以，炒香肠之前，正确的方法不要先蒸，也许很多人弄错了这个步骤，干燥后或干燥的香肠表面会附着很多灰尘和细菌，最好放在有小麦粉的热水碗里，这样在不减少香肠的香味的同时，也能把香肠洗干净，那样的话，炒香肠的味道自然会变好，吃了也会更好吃，关于炒香肠的方法，大家在家做饭的时候请不要弄错了。