番茄大家都很熟悉，也是我们生活中非常常见的一种蔬菜。番茄富含番茄素和维生素，也含有多种矿物质，具有不错的营养价值。

文章插图
番茄可以做出很多美食，番茄酸甜可口，更是受人们的喜爱，而番茄常用于炒鸡蛋。虽然番茄炒鸡蛋口感不错，营养也丰富，但终究会吃腻的。
那么番茄可以和哪些食物一起炒，不仅同样好处，养生效果也好呢？
1、番茄+花菜

文章插图
番茄炒花菜是一道很适合老年人使用的开胃佳肴。番茄具有健胃消食的、养阴生津的功效，而花菜含有大量的钾、钙、叶酸和硒以及膳食纤维。这样一来不仅营养丰富，有利于消化、增强食欲，还能够预防治疗便秘。
2、番茄+茄子

文章插图
我们知道炒茄子的时候，茄子往往会吸收很油，而番茄就不一样了。两者一起炒，能够融合番茄的酸和茄子的嫩，两者的营养也合二为一，不仅能够过去除茄子的油腻，还能够中和番茄的酸味。
3、番茄+土豆

文章插图
番茄和土豆都含有丰富的钾元素，能够促进体内血液中钠盐的排出，因此具有防治高血压的作用，还同时具有利尿、消肿的作用，对高血压、肾脏疾病都有不错的辅助治疗作用。
4、番茄+虾仁+鸡蛋

文章插图
虾仁肉质松软，容易消化，其含有的蛋白质是鱼、蛋、奶的好几倍，而且富含钙元素，如果番茄炒鸡蛋还加上虾仁，不仅添加了海鲜味，味道更加可口，营养也更加丰富，还能够健脾开胃。
番茄好处又好处多多，但食用番茄有什么需要注意吗？

文章插图
1、不要食用为成熟的番茄，青色番茄中往往会含有龙葵素，是一种有毒的弱碱性糖苷生物碱。
2、急性肠胃炎、急性细菌性痢疾的病患者不宜食用，吃了会加重病情。
3、空腹不宜吃番茄，会加重胃酸。
【 研究|为什么番茄越来越难吃？科学家历时4年研究，发现番茄本质变了】4、不宜将番茄煮的太久，煮太久不仅会使得口感变差，营养成分也损失严重。