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【果仁什锦】主料胡萝卜：3根；芹菜：3颗；花生：500；黄瓜：1颗辅料醋：3勺；酱油：2勺；盐：1勺；香油：1勺具体步骤1.芹菜摘去叶子洗净，胡萝卜去皮洗净，花生米备用芹菜切大丁，胡萝卜切大丁，黄瓜切大丁2.花生米放入锅中，加入花椒，八角加入没过花生稍多的水3.芹菜，胡萝卜焯熟（水里加入一匙油一匙盐菜品颜色更艳丽，避免营养流失）过冷水4.沥干水分加入花生中撒适量盐，香油，鲜味酱油，醋搅拌均匀即可。
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【葱香孜然虾】主料虾：2斤辅料芡粉：1大勺；孜然粉：1小勺；盐：1大勺；菜籽油：2大碗；葱：半根；小葱：2根具体步骤1.洗净虾子，死掉的，去掉头部。2，加入能没过虾的水，煮虾，冷水开始煮虾，防止开水跳出来。3，捞出，淘一下水，开始清理虾头和虾线。弄好后淘一下水，沥出。2.芡粉湿水，裹上，建议在能漏水的容器里操作，如果有粉状芡粉，不用加水，直接裹上。备用。3.姜蒜切末，葱切葱花，小葱切0.3cm的葱花，备用。小葱花比我切的要小。图片的是备给其他菜品的。4.锅里待辣，加入油，大火致能炸时，放入虾子，注意虾子水要沥干。炸至虾肉与壳分离捞出。5.留底油，不宜太多，多余油盛出，加入大葱花，姜蒜末，大火爆香。6.倒入炸过的虾子，翻炒，加入盐翻炒，至入味，撒上孜然粉，放入小葱花，在翻炒至葱花好，即可出锅。
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【怪味麻辣鸡丝】主料鸡肉：100；香菜：10辅料辣椒油：20；盐：2；鸡精：5；酱油：5；麻酱：10；白糖：5具体步骤1.鸡肉解冻备用2.烧开水煮熟鸡肉3.将所有酱料混合4.鸡肉切丝5.酱料淋在鸡肉上最后淋上适量的辣椒油6.香菜点缀即可
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