大家好，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。辛苦忙碌了一天，在难得的休息时间，自然要做一些美食，来好好犒劳一下自己啦。每次大厨做菜，我都会在旁边，这个时候，他就会边做菜边给我说做菜的步骤和需要注意的地方。虽然我能够记住得不多，但是偶尔自己也能做出来两道还算可以的饭菜，就像是美味解馋的酸菜炒猪耳。
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酸菜炒猪耳这道美食做起来不是很难，再搭配些酱香浓郁的桃园建民西瓜酱，滋味就更加美妙了。这道美食不仅是味道好，而且有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。接下来，我们就简单给大家说一说教你营养好吃的酸菜炒猪耳，一起来享受美食吧。
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美味的酸菜炒猪耳食材：猪耳朵、酸菜、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、香菜、白糖、淀粉、胡椒粉、盐做法：1、我们先把所需要的食材都处理好，准备的是熏好的猪耳朵，把猪耳朵冲洗干净，用温水把猪耳朵浸泡一下，再捞出来，切成条；
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2、接下来，把酸菜放入清水中浸泡一会儿，捞出来，洗干净，沥干水后，切成段；3、把葱姜蒜洗净后，去掉杂质，再分别切成葱花、姜丝和蒜片；把香菜择洗好，切成香菜碎；
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4、再把猪耳朵放入高压锅里，放些姜丝，加入适量的料酒和盐，压一会儿后，取出来；5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜爆香一下，放入切好的酸菜，翻炒一会儿；
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6、再放入处理好的猪耳，翻炒一下，加入适量的桃园建民西瓜酱、白糖、淀粉、胡椒粉和盐，翻炒到成熟入味；即可；
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