香蕉作为老少皆宜的水果，受到广大人民的喜爱，香蕉也十分的接地气，无论在哪个城市或者小卖部都能看见香蕉的身影。而且，香蕉作为走亲访友，接待客人的首选水果，因为方便使用，而且受众人群比较多，所以无论是老人。孩子都喜欢吃香蕉。香蕉可以有效的改善肠胃消化，能够帮助便秘的人，促进消化，所以在民间人多说，吃了香蕉，通一通。有国外的养生专家讲过，香蕉含有一个比较特殊的物质，能够让大脑产生羟色胺，而羟色胺能够让人开心，保持心情愉悦。香蕉不仅能够直接吃，而且还可以打成香蕉迷糊，香蕉还可以油炸，可以加工做成香蕉干。香蕉的吃法和做法比较多，但是买香蕉时，选弯的还是直的好？60年老果农教你一招，以后别买错了。



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在超市或者水果店里面购买香蕉，看起来的都一样，有的香蕉是比较粗，有的香蕉比较细，有的香蕉比较直，有的香蕉比较弯。



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那么到底该怎么选择香蕉呢？60年老果农教你这几点，以后别买错了第一步：观察外观香蕉是长在香蕉树上的，但是香蕉的生长方式与其他的植物不一样，香蕉在生长的时候底部会向着阳光的地方生长，所以由于自重朝下，根部又向着太阳，香蕉在生长过程中会慢慢变弯，这种状态是由直的状态，慢慢变弯。有时候，水果店有很多的直香蕉，这种属于早熟，可能由于其他原因（一般香蕉的生长周期在9个月以上，比较快的在5个月左右），提前被采摘，过一下乙烯利。但是可能由于工人误判断，这类的香蕉无论怎么存放和催熟，里面的芯都是比较硬的，口感很糟糕，所以这类香蕉不建议购买。弯得要比直的好，因为弯的马上到自然成熟期，才会被采摘下来。北方香蕉长途运输，必须采摘青果，所以有的香蕉由于误判，没有到成熟期就会被采摘，只有弯弯的香蕉口感要好。



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第二：看香蕉表皮由于采摘的时候是青色，没有成熟的香蕉，香蕉肉的硬度要高，比马上成熟的香蕉要硬一点，这样的香蕉有利于长期运输，如果在香蕉成熟后再去采摘，在运输的过程中会避免磕磕碰碰，这样上市后，由于卖相比较差，也不会有人购买。大多数香蕉采摘下来，过一次催熟剂，然后装袋封存，这个时候的状态还是比较硬的，挑选的时候，购买黄皮的，香蕉根部是青色的（一般工人是手提着根部沾药水），这个香蕉买回家能够长时间保存，所以也是比较新鲜的。而有一些有黑色伤疤的香蕉，由于运输过程中已经成熟，所以磕磕碰碰会受伤，这类的香蕉已经成熟再受伤。这类香蕉买回家，要尽快吃掉，要不然时间久了香蕉芯会发黑。所以，看情况根据个人所需，喜欢长时间存放的，就选择没有任何伤疤而且根部比较轻，喜好买回家直接吃的，就可以选择有一点伤疤的。【 水果店|买香蕉时，选弯的还是直的好？60年老果农教你一招，以后别买错了】



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第三：掐香蕉表皮在超市，有时候看到很多大爷大妈在在购买香蕉的时候会用指甲掐一下香蕉，很多人不懂，其实这才是老果农?。一些老果农在采摘没有成熟的香蕉的时候，由于香蕉的颜色都是青色而且都几乎长得一模一样，所以当香蕉长在树上的时候老果农都会掐一下。用手指甲掐一下，香蕉皮十分的坚硬，甚至掐不进去，说明香蕉还没有充分的成熟，掐一下表皮比较软，而且软度有一点弹性，说明刚好成熟。第四：香蕉开裂了是熟透了吗？正常情况下，香蕉是在青色的状态下采摘的，香蕉在运输或者在冷库保存的时候自然成熟，香蕉的肉会自然变大，香蕉皮就会开裂，所以这类香蕉一般是属于熟透了的。