2、鸡蛋打散，加入小半勺盐拌匀；
3、起油锅，下鸡蛋用筷子划散，盛起备用；
4、重新起油锅，下韭黄翻炒至微微变软，加大半勺盐、鸡蛋，迅速翻炒半分钟起锅。