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【甜椒牛肉丝】主料甜椒：200；蒜苗段：50；牛里脊肉：100辅料淀粉：适量；姜：适量；蛋清：适量；鲜汤：适量；植物油：适量；盐：适量；料酒：适量；酱油：适量；味精：适量；甜面酱：适量具体步骤1.牛里脊肉洗净切丝，加入盐，蛋清，料酒，淀粉拌匀。甜椒，姜切成细丝备用。用酱油，味精，鲜汤，淀粉调成芡汁。2.加植物油将甜椒丝炒至断生，盛出备用。3.再放入植物油，将牛肉丝炒散，放入甜面酱，加入甜椒丝，姜丝炒出香味，烹入芡汁。最后加入蒜苗段，翻炒均匀即可。
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【洋葱蒜苗爆炒猪肝】主料洋葱：250；蒜苗：100；猪肝：250辅料干辣椒：适量；蒜瓣：适量；姜：适量；盐：适量；宴友食用油：适量；料酒：适量具体步骤第一步猪肝清洗干净切薄片，沥干水分用料酒，淀粉，抓匀猪肝，腌制15分钟左右第二步利用腌制猪肝的时间，把蒜苗切段（蒜白和蒜叶分开切，是因为它们炒的时间不一样，为了菜的口感好，还有卖相好）第三步.姜蒜切片，干辣椒切段备用第四步起油锅（多放点油）大火加入姜蒜片，辣椒段爆香第五步用小火，加入腌制好的猪肝，翻炒稍微变色，加入料酒，生抽，醋少量。第六步转大火加入蒜白，盖上锅盖稍微焖一下，再加入蒜叶，然后再加入盐，鸡精，翻炒一下可以出锅了。
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【香辣红油鸡丝】主料鸡小腿：3只辅料姜：5；白糖：1；味精：1；生抽：5ml；花椒粉：少许；葱：1根；盐：1；红油辣椒：30；芝麻油：约10滴；大蒜：5具体步骤1.鸡腿洗干净以后冷水入锅，放葱姜煮30分钟。2.鸡腿捞起晾凉后剔去骨头，用刀切成丝。3.大蒜舂成蒜泥，葱切成细丝。4.放上所有调味料拌匀即可。
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