文章插图

放入锅中，大火蒸20分钟，至完全凝固。



文章插图

蒸好的红豆糕稍微放凉，然后就可以切片了，其实直接吃就非常柔软香甜，但我更喜欢吃带着点焦香的。



文章插图

将红豆糕放入刷了油的平底锅中，煎至两面微微焦黄即可。



文章插图

两面都煎黄后，撒入少许盐，拌匀就可以出锅了。
小贴士：
豆类都比较硬，一定要提前全部都浸泡好，最少也要浸泡四个小时以上，泡好的豆子再煮熟，这样做出来的饼口感更柔软。
【 家娃|早餐吃它，胜过10个肉包子！一拌一煎就上桌，焦香好消化！】因为各种糯米粉的吸水量不一样，所以水要分次加入，调好的糊糊不要太稠也不能太稀了，稍微有点浓稠状会更容易成型。