【罗汉果内里发黑还能吃吗　应该怎么挑选】3、烘焙or冻干?
传统的罗汉果制果方式是用土坑烘焙，这种方式优点在于加工浅易，对手艺和成本的要求不高。然则经由烟熏和高温，果皮会变得焦黄，果肉也会萎缩，由于罗汉果是高糖果类，高温下糖分剖析发生焦黄的物体。以是一样平常罗汉果闻起来会有一股药味。现在市面上另有一种接纳冻干手艺生产的罗汉果，果皮呈金黄色，果肉丰满，沏泡的茶汤也更清亮透明，营养价值得以保留。相比传统罗汉果在加工中大量的营养流失、一氧化碳与重金属残留，冻干罗汉果加倍平安，营养价值也更高。
4、果越大越好?
我们通常看到罗汉果分为效果、中果、大果，价钱上也有差异，越大的果自然越贵。实在除了一些效果可能生长没成熟或生长中营养不足外，中果与大果的价钱差异只是由于巨细差异，与质量无关，只要按需购置就行了。