北方人喜欢把食物冻过之后再吃，好比冻柿子，冻柿子皮可以吃吗?没吃过冻柿子的同伙赶忙实验一下吧。

冻柿子皮可以吃吗：
柿子皮不能吃的，有的人感应吃柿子的同时品味柿子皮比单吃柿子更有味道，实在这种服法是不科学的。由于柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不能能将其中的鞣酸所有脱尽，若是连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

冻柿子的做法：
质料：柿子、蓝莓果酱、保鲜盒
做法：
1.将熟透的柿子洗清洁，晾干水分。
2.把洗清洁的柿子放入保鲜盒中。
3.盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷冻至硬。

4.吃的时刻拿出来，放置一会后，冻柿子的外面会有一层薄薄的白霜。
5.把冻柿子用温水泡一下，水要没过柿子，约莫5分钟左右，柿子变软，把蒂去掉，撕去外皮，放盘中或杯中就可以吃了。
6.若嫌单调，也可以把剥掉外皮的柿子果肉放在杯子里，淋入少许蓝莓果酱做掩饰。