要提及这个菠萝，只要一到了菠萝的季节，感受是时刻都是在流口水，来看看菠萝怎么挑选？菠萝怎么保留：
【菠萝怎么挑选 怎么保留】菠萝怎么挑选：
1.优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，巨细平均适中，果形正直，芽眼数目少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两头略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。
2.若是菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已到达九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。若是不是立刻食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。
3.通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多数是带生采摘果，所含糖分显著不足，食之无味。
4.切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织清闲较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
5.用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟太过的菠萝；若是有汁液溢出则说明果实已经变质，不能以再食用。
菠萝怎么保留：
菠萝在6~10℃下保留，不仅果皮会变色，果肉也会成水浸状，因此不要放进冰箱蕴藏，要在避光，阴凉，透风的地方储存.若是一定要放入冰箱，应置于温度较高的水果槽中，保留的时间最好不要跨越两天，从冰箱取出后，在正常的温度下会加速变质，以是尽早食用。
关于菠萝的挑选方式以及保留方式就先容到这里了，还不赶忙来尝尝菠萝的鲜味。