若何挑选豌豆尖?挑选豌豆尖自然是越嫩的越好吃，下面小编就教人人区分老豌豆尖和嫩豌豆尖的方式。

【若何挑选豌豆尖 怎么区分老的和嫩的】若何挑选豌豆尖：
豌豆尖宜挑选新鲜、茎粗、肥嫩、水分大的。

怎么区分老豌豆尖和嫩豌豆尖?
从茎方面来区分：
老豌豆尖的茎较硬，不易折断。
嫩豌豆尖的茎较软，易折断。
从叶子方面来区分：
老豌豆尖的叶子大多数对照宽大，叶子的颜色对照深，一样平常为很深的绿色甚至叶片上会带有稍微的灰白色。
嫩豌豆尖的叶子大多数对照窄小，叶子的颜色相对较浅，一样平常为浅绿色，也有深绿色。叶片较薄，较柔软。