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By 芡芡的小厨房
用料

• 鸡腿 三个
• 香菇 50克
• 小米辣 5个
• 葱 适量
• 淀粉 1勺
• 酱油 适量
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 姜蒜 适量
• 盐焗鸡粉 30克
• 胡椒粉 1勺
• 鸡精 1勺
• 枸杞 一小把

做法步骤
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1、准备以上食材。 1.香菇提前一晚泡发，洗干净后切丝备用。 2.鸡腿洗净去皮，剁成小块。 3.葱分别切丝和切成葱花，姜切丝，蒜拍碎，小米辣切丝备用。

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2、将以上调料放入鸡腿中搅拌均匀，做个简单的按摩，腌制30分钟。

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3、香菇挤干水分摊平放入盘中，再放入腌制好的鸡肉，撒上枸杞，水开后上锅蒸二十分钟。

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4、蒸熟后撒上葱花就可以开动啦。
小贴士1.减脂瘦身的需要将鸡腿去皮。 2.盐焗鸡粉中有盐，根据个人口味适当添加盐。 3.如果鸡肉少适当减少蒸的时间，这样蒸出来的鸡肉才嫩滑。
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
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