香辣过瘾的孜然土豆火腿肠，浓郁的烧烤风味，下饭又解馋土豆这种食物很神奇，可以做菜也可以当做主食来食用，而且土豆虽然价格不贵，但是做的好吃味道也是相当的诱人。李白曾说：“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。”土豆这种好吃的食材，做好了甚至比昂贵的食材还要美味。一种简单的料理，把土豆的香气全部激发出来，如果说诗仙李白品尝过孜然土豆火腿的美味，恐怕会有更好的诗作流传。
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在食材准备上十分的简单，家里的土豆拿出来几个备用，火腿肠一根切成小块。孜然土豆火腿这道菜，做法简单易学，这道菜需要的食材不多，从备菜到出锅10分钟就能搞定，特别适合平时工作忙的上班族。出锅之后香气四溢，这种味道连隔壁房间都能闻得到，有的时候馋烧烤了，做上一盘孜然土豆火腿非常的解馋。简单的食材，稍微一烹调就成了美味佳肴。
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[ 菜名 ]:孜然土豆火腿[ 所需食材 ]:火腿肠、土豆[ 烹饪过程 ]：1、食材简单到让人惊讶，任意品牌的火腿肠都可以，先将火腿肠切块，然后再把土豆处理一下，土豆削皮之后切成土豆块。
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2、锅中加入适量的水，不需要水烧开，冷水就可以把土豆放在锅中，然后煮5分钟左右，让土豆变得软一些，这样会让土豆的口感更绵软。土豆煮好之后，将土豆从锅中捞出，然后把水沥干备用。
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3、锅中加上一些底油，把之前煮过的土豆小块放在锅中，开小火把小土豆块的每一面都煎的金黄，这个时候已经可以闻到属于土豆的香气。
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4、土豆煎好后，把火腿肠下到锅中，这个时候可以再煎一会，火腿的香气也慢慢升腾起来。
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5、煎好之后开始下料，在锅中调入酱油翻炒一下，然后把孜然粒、白芝麻、五香粉和辣椒粉按照自己的口味下到锅中翻炒。
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6、炒匀之后就可以关火出锅了，在盘子中撒上一点葱花作为装饰，这样一盘孜然土豆火腿就做好了。
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[ 烹饪技巧 ]：1、土豆在煎之前一定要先煮一下，煮的时候要注意一定是要凉水下锅，而且煮的时间也不是越长越好，如果煮的太软之后煎土豆也会出现一些问题。2、选择土豆也是一个要点，有经验的人都知道，黄心的土豆会面一些，所以在做这道菜的时候，为了做好之后口感更好最好能够选用黄心的土豆。3、在撒料的时候按照自己的口味，有的人喜欢吃辣味重一些的，辣椒面可以选择多放，如果是给小朋友吃，可以不放辣的盐也要少放一些，这样小朋友吃起来更健康。4、煎土豆的时候锅开小火，不要着急一定要慢慢煎，土豆四面金黄口感会更棒。这道菜味道非常的好，很多人都会不自觉的多吃一些，因为土豆的饱腹感很强，吃了这道菜可以相应的少吃一些主食，这样既能享受美食也不必担心发胖的问题。