金针菇炒油麦菜By 馋嘴乐油麦菜的最佳搭档是豆豉鲮鱼，用金针菇和油麦菜搭配的并不多。金针菇和油麦菜，一绿一白、一软一脆、是食用菌和青菜的完美结合，并且是一道老少皆宜的菜肴。原料：油麦菜、金针菇、葱、蒜、油、盐、白糖。做法步骤：
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第1步、主辅料： 金针菇、油麦菜。
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第2步、把油麦菜洗净切段 。
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第3步、 把金针菇去根，一切两段 。
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第4步、 洗净后，沥净水分。
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第5步、热油，放入葱蒜炒香，再放入金针菇 。
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第6步、 旺火，反复煸炒至金针菇脱水。
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第7步、 加盐、白糖调味。
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第8步、放入油麦菜 。
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第9步、 继续旺火煸炒。
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第10步、炒制油麦菜塌秧，即可关火 。
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第11步、 出锅装盘，即可上桌品味。小贴士：1、为了保证金针菇和油麦菜的色泽，不宜再放酱油。2、加点蒜炒制，可以增加菜肴的蒜香味。来自 美食天下 馋嘴乐 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！