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《红薯馅烧饼》




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加入300克温水，加入10克白糖，3克酵母，冬天酵母要提前化开。




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酵母搅拌至融化，加入300克面粉，倒入酵母水和面。




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酵母水边倒入边搅拌，搅拌成吃力状，一点点加水。




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搅拌至稠酸奶状，裹上保鲜膜，发酵至两倍大小。




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发酵面糊的同时，准备两个红薯，洗净削掉外皮。




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红薯切成薄片状，装入大盘里面。




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红薯锅内隔水蒸熟，红薯端出，倒入大碗里面。




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加入30克白糖，工具捣碎成泥，放凉备用。




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发酵一小时以后，取出保鲜膜，搅拌出面糊气泡。




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关键点，案板多撒上面粉，倒入面糊。




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面糊再撒上面粉，叠成长条状，切成小面团。




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面团再次撒上面粉，向内揉搓，揉成小团子。




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面团按压成片状，加入2-3勺馅料。




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面团虎口封口，揉成小豆馍状。




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锅底刷少许油，放入红薯馅饼，表面刷油，撒上黑芝麻。



【 红薯馅饼|红薯别只会烤着吃了，锅里蒸一蒸，个个松软香甜，想吃都买不到】
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红薯家常馅饼，小火烙两分钟。




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烙至色泽微黄，筷子多次翻面，再盖好烙两分钟。




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烙至两面金黄，红薯馅饼，装盘出锅。




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外皮是发面饼，蓬松暄软，里面加入红薯馅料，好吃又营养，而且还不会腻。