土豆又称“马铃薯”，是世界上主要粮食之一，在各国都备受大家的喜爱。土豆的营养价值也是很高，里面含有淀粉、蛋白质也是很高。土豆也是制作薯片的主要材料，吃起来脆脆的，是大家喜爱的零食之一。土豆当作蔬菜味道也是非常好吃，不管跟什么食材搭配都有自己独特的味道。



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土豆自己当主菜，味道也是非常好，在饭店里面，最受欢迎的就是酸辣土豆丝，吃起来酸辣可口，土豆丝脆爽，吃起来非常开胃，是他们热销的菜品之一。酸辣土豆丝也是一道家常菜，很多人都会在家制作这道菜，但是很多人自己炒出来的土豆丝都会粘锅，口感也不是很好，其实炒土豆丝也是有诀窍的，记住三点，炒出来的土豆丝不比饭店的差！
首先我们要挑好的土豆，发芽的土豆千万不能吃，把土豆清洗干净后，把皮去除，然后把它切成细丝，不能很厚，要不然很难熟。切好之后，可以把红辣椒跟青辣椒切成丝，跟土豆丝搭配会更加好看，看起来也会比较有食欲，而且还能够增加土豆的味道。



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其次，土豆中含有大量的淀粉，一定要再次用清水冲洗干净，因为没有冲洗干净的话，很容易粘锅，而且会影响土豆的口感，没有那种脆脆的感觉。把土豆的淀粉洗干净之后，把它捞起来控干。



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最后，油锅烧开，把土豆丝和辣椒放下去翻炒，炒至7分熟的时候，把调料和醋放进去，做酸辣土豆丝最好是用陈醋，颜色会更好看，也会更香。放白醋的话，味道会更重，吃起来也会更酸，所以最好是放陈醋。



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【 土豆|自己炒的土豆丝不好吃？记住三点，炒出来的不比饭店差】记住这三点，炒出来的土豆丝味道一点都不比饭店差，父亲节做这道菜给他吃，相信也会很开心的。你们可以试一试！