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脆皮风味松板肉


脆皮风味松板肉 。一道脆皮风味松板肉，取猪脸肉替代传统熏鱼，将猪脸肉开油锅炸至外脆里嫩，既保留了熏鱼的口感酥脆嚼劲，又有猪肉的鲜美，酸甜微辣酱汁为这道前菜带来丰富的口感 。


三鲜面疙瘩 。这是一道江南面点，特选产自甘肃、宁夏的面粉、土豆粉、澄面，以精准的比例和水及菠菜汁或胡萝卜汁，揉匀、揉软、揉光，令面粉呈现出黄色或绿色的蔬菜汁本色 。菜品色泽艳丽饱满，多种蔬菜营养丰富；面疙瘩弹爽筋道，汤汁香浓馥郁 。

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杨师傅芝麻布丁


杨师傅芝麻布丁 。芝麻烘炒、研磨制粉后与牛奶、奶油、花生酱、鱼胶粉等配料混合打匀后冷冻4小时完成，冰爽醇香、轻盈丝滑，口口都是匠心 。






金海岸工作室
作 者 | 杨玉红
图 片 | 采访对象提供
编 辑 | 梁 群

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