秋天，这道菜比牛肉羊肉都好，4块钱就能炒一盘，鲜香好吃特解馋九月的秋天是多姿多彩的季节，不管是海里的还是陆地上的食材都是最多的季节。东营是黄河入海的地方，离海边很近，到了秋天各种海产品就会上市。
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扇贝就是其中的一种，吃过扇贝的人听到扇贝二字应该开始流口水了，因为扇贝味道非常鲜美，生活中很多人都爱吃海鲜，而扇贝就是人们喜食的海产品之一。随着现在社会的进步，家家户户都已经走进了小康家庭，扇贝也成了人人都吃得起的一种普通海产品，扇贝可是老少皆宜的食材哦。
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扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。扇贝肉中含有多量蛋白质和牛磺酸等营养物质。还富含欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。现在扇贝肉更是随处可见简单，价格也不贵，买一包就能吃好几次，在内陆地区的朋友们也能吃到。今天就和大家分享这道5分钟就能上桌的快手菜，好吃健康，老人孩子都喜欢。
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所用材料：扇贝肉适量，玉米粒，豌豆粒，青甜椒，红辣椒，鸡蛋1个，盐少许，葱末，姜末，欣和蚝油，生抽，花生油1勺。做法步骤：
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第一步：准备好扇贝肉，玉米粒和豌豆粒焯水，甜椒切丁。咱今天先说说扇贝肉的好处，吃扇贝，是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法，可以说扇贝是“天然锌库”，经常吃一些扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处。缺锌的孩子更应该多吃一些，缺锌主要表现在，厌食、食欲减退，甚至不想吃饭。严重的也有可能出现口腔溃疡，发展下去还会引起免疫力下降。所以多吃些贝类海鲜，是补锌的捷径之一。我们平时的饮食中不要缺少了含锌的海产品，扇贝肉就是不错的选择。
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第二步：扇贝肉洗净，加入一个鸡蛋腌渍一会儿。这样扇贝肉更加的鲜嫩好吃。
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第三步：把扇贝肉和鸡蛋一起倒入锅里，翻炒均匀，煎成块。
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第四步：加入葱末姜末，倒入碗里粒和玉米粒翻炒均匀。
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第五步：加青甜椒粒和红椒粒，再入少许蚝油增加鲜甜的味道。
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第六步：再倒入少许生抽提鲜，加上少许盐调味。
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第七步：翻炒均匀，这道菜即成，比普通的大丰收更好吃，快捷易做，看看就会。
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第八步：喜欢就试试吧。扇贝可是“天然锌库”哦，鲜美好吃补锌健脑，老人孩子要多吃，不懂吃就可惜了！峰儿话语：感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!