秋季是进补的最佳时节，今天分享5道美食，宁可少吃肉也要多吃，滋补又营养，关键是低热量，多吃也不用担心会长胖哦！

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┄【手撕杏鲍菇】┄
杏鲍菇是我们最常见的菌菇类食材，零脂肪、低热量、营养价值还高，口感鲜嫩脆香，而且很容易做得好吃，又清爽不腻，给大家分享的这道凉拌杏鲍菇的做法，口感非常好，加工后口感脆、韧，非常的开胃下饭，做法非常简单，营养还丰富，下饭下酒都特别棒。

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〖 食材清单 〗杏鲍菇、香葱、姜、蒜、小米椒、香油、生抽、醋、白糖、盐
〖 制作步骤 〗
1、首先将杏鲍菇放入锅中蒸熟，大概10分钟左右；
2、小米椒切成圈备用；
3、碗中依次加入香油、生抽、米醋、糖、盐，搅拌均匀备用
4、取出蒸熟的杏鲍菇放凉，然后用手撕成小长条（手撕的杏鲍菇更能保留原汁原味），摆盘之后，再均匀的淋上刚刚调好的酱汁，就可以开始享用了！
┄【三色豆】┄
今天分享的这道三色丁，有玉米、青豆、胡萝卜、火腿几样食材，做法非常的快手，而且营养特别丰富，非常的下饭，当下酒菜也是极好的。

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〖 食材清单 〗玉米、青豆、胡萝卜、火腿、蒜末、盐
〖 制作步骤 〗
1、首先将胡萝卜切丁，火腿切丁；
2、胡萝卜、玉米、青豆清洗干净后备用；
3、锅中加水，水开之后依次倒入胡萝卜、玉米、青豆焯水，沥干后备用；
4、锅中倒油，加入蒜末爆香，倒入胡萝卜丁、青豆、玉米，用中火翻炒一分钟，再加入火腿丁、盐，翻炒均匀后就可以出锅享用了！

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┄【素鲍鱼】┄
香菇是老百姓餐桌上常见的食材，肉质肥厚，口感嫩滑，有着香菇的鲜味和鲍鱼的口感，因此被称为“素鲍鱼”；

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深秋老是感觉疲乏，蓉儿推荐多吃香菇，香菇含有丰富的维生素，尤其是维生素B和D，除此之外还含有较多的矿物质，如铁、钾等，这些营养元素可以使人精神变好，也就相当于减少人出现乏力的现象，从而改善人的精神面貌。

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〖 食材清单 〗香菇、盐、油、蒜、水、生抽、糖、蚝油、红辣椒、淀粉水
〖 制作步骤 〗
1、香菇洗净后去根；
2、锅中烧水，水开之后倒入香菇，加1勺盐，煮2分钟后捞出；
3、用刀在香菇上划十字口，再用牙签穿起来；
4、锅中多倒一些油，五成热下香菇炸，炸至变色后捞出；
【 山药|宁不大鱼大肉，也要给孩子吃这5道菜，高营养补身体，比吃肉都强】5、锅中再加少许油，下蒜末爆香，倒1小碗水、2勺生抽、半勺盐、1勺糖、1勺蚝油，搅拌均匀，倒入香菇，盖上盖子焖3分钟，加少许红辣椒点缀，淀粉水勾芡，煮至收汁后就可以出锅了；

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这样做的香菇非常的下饭，闻起来就非常的香，夹一个就能扒半碗米饭！
┄【藕丸子】┄
莲藕一身宝，秋藕最养人，，秋天很容易感到疲劳，莲藕含有丰富的维生素和铁钾，不仅能改善秋乏，并且可以增强体质，抵抗病毒，今天分享的这道莲藕做法，不炖汤、不清炒 不凉拌，做法简单，鲜嫩又爽口！