【 大揭秘|玉米面新吃法大揭秘，自从学会这样做，家里面粉都不够，简单过瘾】今天我们用玉米面来做一道非常好吃的美食，教你最独特的吃法，不烤不烙，香甜暄软还拉丝，自从学会这样做，家里的面粉都不够。

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大家都知道玉米面本身是粗粮，但今天我们用开水烫一烫后，可谓是粗粮细作超松软，而且连烤箱电饭煲都不要。下面我们就一起来看下具体的步骤吧。

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需要准备的食材：玉米面 普通面粉 牛奶 酵母 食用油 白糖 鸡蛋 黑芝麻

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碗中加小碗玉米面，倒入开水烫面，开水烫过的面口感会更加的细腻一些。

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用筷子搅拌至颗粒状后，再加小半碗普通面粉。

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打入2个鸡蛋 ，4克酵母 ，2勺白糖 ，再加温牛奶搅拌成絮状，再加10克食用油，上手揉成较软的光滑面团。

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盖上盖子饧发至2倍大，饧发好的面团除了体积明显的变大之外，面团内部还会呈现蜂窝状。

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将饧发的面团取出来揉搓排气，搓成长条后 再分成大小相等的小剂子。

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将每个小剂子揉搓几下后搓圆。

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再用擀面杖擀成牛舌状，然后从底部卷起来，再按扁揉搓，继续用擀面杖擀成牛舌状后卷起来，重复4次就可以了。

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这样做的目的是为了，让面团吃起来口感更加的柔软劲道，卷好的面卷从中间切开。

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这时候我们将鸡蛋的蛋清蛋黄分离开来。

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模具底部刷油，放入面卷，并刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻，盖上盖子二次饧发一个小时左右，二次饧发的面团体积已经完全蓬松起来了，锅中加水，烧开后放入面团，大火蒸30分钟后关火 再焖5分钟就可以啦。

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轻轻按压一下 可以看到面团非常的有弹性，这样做出来的玉米面非常的细腻柔软。