包子在我们的日常生活中是非常常见的，但是你们知道包子馅是怎么做的吗？给大家分享一下包子肉馅的做法：纯猪肉馅需要的材料有：五花肉、葱、姜做的是纯肉馅，那么我们就要选一些肥瘦相间的猪肉，这个比例是很好的，太多瘦肉会比较柴，影响口感。然后做葱姜水，这个很关键，把葱姜切小段，用力的把它们挤出汁来，然后将盐和糖放进肉末里面去，倒入姜葱水，要分次倒入，不能一次性加入，然后搅拌均匀用手把肉馅摔打上劲，这时候可以加入胡椒粉，生抽，味精和油进去再继续摔打上劲，这样就可以放进冰箱等待入味了。香菇肉馅需要的材料有：五花肉、香菇、葱、姜先把五花肉剁成肉末，香菇泡发好就和猪肉一起剁成末，为什么不用新鲜的香菇呢，因为我觉得干香菇比新鲜的要香很多，所以我就用了干的香菇，姜葱水的做法上面也有了就不用在说了吧，然后姜葱也拿一些剁成姜葱末，和猪肉末放一起，然后加上盐，糖，生抽味精和胡椒粉一起拌匀，然后分次加入姜葱水用手抓打上劲就可以了，不急着用的话可以放冰箱里。
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纯猪肉馅的已经做好了，怎么样是不是很简单呢，你们也可以尝试一下。