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10、剩余的花椒也别浪费，装进瓶子中使用，烧菜的时候放一些，效果也非常不错，我尝了两颗，那味道真够劲，炒一盘菜用5、6颗就差不多了。



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技巧总结1、这样做的花椒油，可以放很久，夏天放冰箱冷藏，冬天放常温，这一瓶能用一年。2、一斤花椒大约900毫升菜籽油，烹制的过程中，油要没过花椒粒，没有菜籽油，用玉米油也行。3、淋油的过程要分三次进行，随着油温的升高，前两次淋2-3勺，激发出香味，最后一次是爆香，花椒会全部张口，释放出大量的麻味。仅供参考、收藏转发，谢谢点赞原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。