培根搭配土豆泥，外皮焦香、里面软糯，没吃过的一定要试试土豆泥培根卷很好吃，土豆泥沙拉香软、培根焦香焦香的。土豆里面有着丰富的淀粉和其他营养，而且里面的产量也是很高的，很好种植。培根还是猪肉制品，里面还是有丰富的营养物质的。如：钾、钠、磷等。今天跟大家分享一下土豆泥培根卷的具体做法。
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土豆作为全球第四大粮食作物。土豆还叫马铃薯，在其他国家里面还有着不同的名称，在奥大利被叫做地豆，在俄罗斯里面叫作荷兰薯等。土豆不仅有营养价值还有一定的是食疗作用。土豆里面有比其他粮食作物含量高得多的维生素C。还有丰富的蛋白质，很利于人体的吸收。里面还有丰富的植物蛋白、碳水化合物、类胡萝卜素等。马铃薯还有一定的食疗作用。对心脏功能不好、高血压高血脂具有一定的缓解作用。培根里面还碳水化合物，很适合食用。
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【菜品】：土豆泥培根卷【所需材料】：土豆两个，2个火腿肠，半根胡萝卜，适量的沙拉酱、黑胡椒粉以及盐再加上8-10个培根【烹饪过程】：步骤一、首先我们把做土豆泥培根的食材都准备好，我们先准备两个土豆清洗干净去皮，然后切片，再蒸熟就可以啦，蒸熟之后我们在土豆里面加入黑胡椒粉和盐就可以啦。
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步骤二、家里有绞肉机的话，把土豆搅成泥，没有的话可以用勺子压碎也是可以的。然后再把火腿肠切成碎就行，再把胡萝卜清洗干净，也切成碎就可以啦。然后都放在碗中进行搅拌就可以啦。然后再加入适量的沙拉酱进去就可以。搅拌均匀之后就可以留着备用啦。
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步骤三、我们将冷冻的培根拿出来解冻，解冻得差不多了就可以。在解冻期间我们先调一下酱汁，把用番茄酱、生抽、蚝油和蜂蜜搅拌均匀之后，就可以留着备用啦。
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步骤四、我们把稍微放凉的土豆泥，搓成圆柱形就可以，然后在放到培根上面，紧接着用培根卷起来就可以啦。
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步骤五、我们在锅上面刷上一层油，然后把卷好的土豆泥培根卷放到上面，进行油煎，等到下面那层微黄，再翻面进行油煎，然后再刷上料汁一分钟左右就是可以的。然后在出锅的时候，我们装盘撒上白芝麻就可以啦。
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【烹饪技巧】：1、先将土豆用削皮刀把皮去掉，然后切成片，紧接着上锅蒸熟就可以啦。2、然后我们在土豆泥里面加入一些调味料，然后均匀搅拌之后，揉成柱形。3、再把柱形的土豆泥到培根上，用培根卷起来，然后放在锅中进行油煎。4、如果怕油煎散开的话，可以扎一个牙签进去固定住就可以啦。