5.然后加入开水，大火烧开，再放两颗八角、两片香叶，一小块桂皮，冰糖、老抽和生抽，大火滚了之后换中火。
6.半个小时，然后放玉米，再烧15分钟，然后放土豆和胡萝卜，10分钟差不多，最后放豆角，豆角入锅再有5分钟就可以了，放适量盐调味，就可以吃啦！
肉焖平菇

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材料：
瘦肉200克、平菇150克、红椒2个、生姜1小块、料酒1勺、香油适量、淀粉适量、胡椒粉适量、花生油适量、食盐适量
做法：
1.瘦肉清洗干净切片，平菇清洗干净掰大块， 生姜洗净切碎成末，红椒洗净切片
2.上锅倒油，油温大约5成热左右，加入姜末，肉片炒制发白
3.放入开水适量，平菇，红椒片，少许盐，胡椒粉中小火焖煮5分钟加点盐再煮5分钟
4.放入香菜和几滴香油出锅
红油金针菇

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食材：金针菇、油泼辣子、小米椒、酱油、陈醋、盐、糖、蚝油
做法：
1、金针菇切掉尾部，撕开；
2、锅里烧水，把金针菇焯水，烫一下；盛出，挤掉水分；备用
3、小米椒切成圈；
杭椒牛柳

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食材：牛柳250克；杭椒100克；红椒3个；鸡蛋1个；淀粉适量；葱适量；姜适量；盐适量；料酒适量；老抽适量；蚝油适量
做法
1.准备食材。
2.将杭椒、红椒斜着切成长段，这里用的是买好的现成牛柳，在家也可以买牛肉自己回来切成片，切牛肉时用刀顺着肉的纹路切，大概切成0.5厘米厚，5厘米长的片。
3.将等会要用到的葱、姜、蒜切片。
4.在牛肉片中放入1勺盐、2勺料酒、1勺淀粉、1个蛋清搅拌均匀。这一步是上浆让牛肉嫩滑，调个底口。
5.锅内倒油，烧至7成热时，将牛柳先入油锅滑油
6.再将杭椒、红辣椒一并放入锅中，过一下油。
7.当牛柳变色后将所有食材盛出，沥去油。
8.锅内放少许油，接着放入牛柳、杭椒和红椒段翻炒，加入1勺蚝油、1勺老抽、1勺盐、1勺糖调味。
辣白菜炒五花肉土豆片

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材料：土豆大的一个胡萝卜半个五花肉两大片辣白菜一小盒；大蒜半头料酒适量盐适量酱油适量精制白砂糖少量；
做法
1.大蒜切片、要提早切大蒜，15分钟以上才会形成大蒜素、对人身体有好处！土豆胡萝卜切片、土豆片泡水，防止粘锅。五花肉切块、用料酒、少许的盐跟生抽腌制五分钟。
2.热油，下五花肉，肉变色之后倾斜锅，让油下滑、将五花肉放在没油的上半部分，用锅铲挤压翻炒（类似于铁板烧，这样肥肉的油被靠出，吃的时候香，不腻，掌握火候不要炒糊了）
3.五花肉焦黄后出锅备用。接着可以下土豆片跟胡萝卜片了（这里不用放油，之前放的油加五花肉靠出来的油，更香）中火慢慢炒熟，中间加两次味极鲜酱油，量自己掌握。
4.加酱油；炒熟之后下五花肉，蒜片；蒜片炒出蒜香后下辣白菜，大火翻炒；加少许白糖，炒匀即可出锅了；出锅；
茭白炒回锅肉

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【 排骨|大厨师教大家做几分钟，就上桌的14道菜肴，营养健康，家人都喜欢】材料：带皮五花肉；茭白；黑木耳；葱段；姜片；蒜瓣；郫县豆瓣酱、甜面酱少许；花椒粒少许；料酒；老抽；盐；植物油适量；