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没有用油炸，这个糖糕依旧非常的蓬松焦脆，光听声音就知道了，掰开看一下，非常的柔软，满满的红糖，特别的香甜。
┄【糯米饼】┄
这款软糯劲道的糯米饼，在北方被称为粘饼子，简单又好吃，是东北的一道家庭点心，做法不算复杂，是用糯米粉做成一个个小饼子，馅心五花八门，今天我们做的就是豆沙口味的，趁热还可以蘸白糖吃，这种吃法也最能体现粘饼那种软糯香甜的特点。

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〖 食材清单 〗面粉50克、糯米粉250克、白糖30克、常温水220毫升
〖 制作步骤 〗
1、面粉50克，糯米粉250克，白糖30克，常温水220毫升，我这里的糯米饼是妈妈自己做的，没有打磨的特别细腻，我们盖上盖子先焖10分钟。
2、10分钟后再来上手揉面，可以用按压的方式去揉，多揉一会儿，做出来的面饼会更柔软，揉成一个偏软的细腻面团儿就可以了。
3、提前准备你自己爱吃的馅儿，豆沙，或者是红糖芝麻，根据你们个人口味选择。

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4、砧板撒干面粉防粘，因为这个面团儿特别软，面团儿取出来后搓成长条，分成小面剂，不用揉，直接用双手把它团成圆形，再捏成中间厚边缘薄的小饼，包上豆沙，虎口收拢，捏紧实。
5、继续团成小圆球，再用手掌轻轻的压成小饼，记得砧板上一定要撒干面粉哦，我做了两种口味的，因为家里有人不爱吃豆沙，生胚就完成了。

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6、平底锅预热刷油，放入面饼用中火烙，烙至一面变色翻另一面，多翻几次面就两面金黄了，而且这个饼还会微微鼓起，这样就可以出锅了，外层焦焦脆脆，内层柔软香甜。

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不信你看，超级软糯，我这个豆沙是用的蔓越莓口味，看起来不是特别的红，但口感很好。

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┄【白糖糕】┄
糖糕是一种面食，也是北方的一道经典传统小吃，香甜软糯、外皮酥脆，金灿灿香喷喷，趁着热乎的时候咬一嘴，油润润的面皮又香又有嚼劲，这一口香甜最让人感动，老少皆宜，是很多小朋友和老人的美味早点。

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蓉儿今天跟大家分享的这个炸糖糕做法是“烫面法”，做出来不仅口感软糯、酥脆，而且炸制的时候也容易熟透。喜欢吃糖糕的就赶快试试吧，这样做出的糖糕，又香又甜，味道好极了。但是糖糕属于高热量食品，偶尔吃吃解馋，不要经常食用哦！

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〖 食材清单 〗糯米粉250克、粘米粉50克、白糖15克、猪油10克、开水200克
〖 制作步骤 〗
1、先来和面，糯米粉250克、粘米粉50克、白糖15克、猪油10克、开水200克，拌匀后就可以揉面了，放猪油能让口感更香，面团儿也油润一些，揉面的时候你就会感觉到，这个面团比较好揉，因为用的开水，揉面的时候基本不会散开，而且炸的时候蓬松效果也更好一些；
2、揉成面团儿后移到砧板上继续揉，把这个面团儿揉光滑后搓长条，再分成小面剂，我分的比较小一些，炸的时候更快速。揉光揉圆，全部搓好后盖起来，避免表面风干开裂；